Dýňové knedlíky plněné kuřecím masem a bylinkami, dušené s pikantní omáčkou … A co je nejdůležitější - bez poškození postavy a velmi chutné.
Je to nutné
- Dýně 300 g
- Mouka
- Kuřecí řízek 1-2 ks.
- Zelení 1 parta
- Mašle 1 ks.
- Česnek
- Dvojitý kotel
Instrukce
Krok 1
Ve dvojitém kotli nebo troubě vařte dýně podle vašeho oblíbeného receptu. Právě jsem to hodil na 25 minut do dvojitého kotle (posypeme solí) a začal dělat náplň.
Krok 2
Nakrájejte kuřecí řízek (můžete použít jakoukoli část kuřete, na tom nezáleží) nakrájejte na tenké proužky asi 3 cm dlouhé a 1 cm široké. Osolte, přidejte bylinné koření, pokud máte náladu. Tři cibule na struhadle a přidejte ku kuře, je tam také česnek. Používám granulovaný česnek, ale můžete také rozdrtit hřebíček v lisu na česnek. Zeleninu nakrájejte na jemno (já jsem měl petržel, můžete také míchat) a přidejte k mletému masu.
Krok 3
Hotovou dýni roztlačíme vidličkou, přidáme tolik mouky, aby vzniklo těsto, jako na knedlících. A pak podle standardního schématu vyřezáváme knedlíky jakéhokoli tvaru, který se vám líbí, můžete je tvarovat knedlíky, chuť se od toho nezmění. Pošleme to do dvojitého kotle na 25-30 minut a užíváme si lahodný!
Krok 4
Recept na omáčku: smíchejte sklenici kefíru nebo jogurtu s 1 lžičkou. hořčice, přidejte 1 polévkovou lžíci. Francouzská hořčičná semínka, pokapejte citronovou šťávou, přidejte trochu nasekaných bylinek, nejlépe kopru.
