Listové saláty na bázi majonézy jsou skvělým slaným předkrmem a skvělým začátkem večeře. Jedním z nejchutnějších vrstvených salátů je „Vodnář“.
Je to nutné
- Nádobí:
- - struhadlo na broušení
- - několik malých nádob na jídlo (talíře, misky, pánve)
- - salátová mísa nebo mísa pro stohování vrstev salátu
- - velký plochý talíř
- Složení:
- - holandský sýr - 100-120 g;
- - bílé brambory - 1 ks. střední velikost;
- - zelená cibule - 1 svazek;
- - majonézová omáčka - 4-5 lžící;
- - středně velká čerstvá okurka;
- - slepičí vejce - 2-3 ks.;
- - plechovka konzervovaného pstruha, pollocku nebo lososa ve vlastní šťávě;
- - avokádo;
- - sladká červená paprika v prášku - 1 čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Příprava jídla
Brambory uvaříme v uniformách, zalejeme studenou vodou a oloupeme. Potřeme hrubým struhadlem a dáme ho do samostatné nádoby.
Vařte natvrdo vařená vejce. Oddělte bílé od žloutků. Bílé potřeme na hrubém struhadle, žloutky na jemném struhadle, dáme do různých nádob.
Sýr potřeme na jemném struhadle a nalijeme do samostatné nádoby. Nasekáme peří zelené cibule, složíme je zvlášť.
Oloupejte okurku a nakrájejte na malé kostky do samostatné nádoby, promíchejte s nakrájenou zelenou cibulkou.
Otevřeme konzervované ryby, vypustíme šťávu, dáme ji do samostatné nádoby. Rybu rozemlejte vidličkou. Zkombinujte s nastrouhaným bílou a promíchejte.
Oloupejte avokádo a rozetřete ho na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Rozložení vrstev
Salátovou misku namažte rostlinným olejem nebo přikryjte potravinářskou fólií. Začneme vykládat vrstvy salátu. Každou vrstvu namažte nahoře majonézou.
1 vrstva - strouhané brambory;
2. vrstva - strouhaný sýr;
3. vrstva - zelená cibule s okurkou;
4. vrstva - vaječný žloutek;
5. vrstva - ryby s bílky;
Vrstva 6 - strouhané avokádo.
Krok 3
Tvarování
Když jsou všechny vrstvy položeny, utlačte salát lžící nebo špachtlí, nahoře ho namažte majonézou, obalte film a zakryjte talířem nahoře. Připravené jídlo vložíme do chladničky - za 1 hodinu bude salát připraven k podávání.
Před podáváním salátovou misku nebo misku se salátem otočte tak, aby byl salát na ploché desce ve formě „sklíčka“.
Sejměte misku na salát, odstraňte film, posypte nahoře paprikou a ozdobte podle přání a představivosti.
