Co může být po procházce v mrazivém zimním dni chutnější než šálek aromatického ohřívacího punče nebo svařené víno. Tyto nápoje zlepšují vaši pohodu, zvyšují náladu a velmi snadno se připravují.
Svařené víno
Jedná se o nápoj s červeným vínem jako hlavní složkou. Svařené víno se vždy podává horké ve speciální žáruvzdorné sklenici. Ideální volbou k pití by byla suchá a polosuchá vína malé síly. Existují možnosti receptů, kde se v ingrediencích nachází rum a koňak. A nezapomeňte na koření!
Tradiční svařené víno v němčině
Složení:
- 750 ml červeného vína
- 400 ml vody
- 100 g cukru
- 100 ml brandy
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 5-6 hřebíček
- 1 citron
Příprava:
Nalijte víno a vodu do hrnce a přiveďte k varu na mírném ohni. Přidejte koření, přikryjte a nechte 10-15 minut. Přeceďte a vmíchejte koňak. Předehřejte speciální sklenice na svařené víno, nalijte do nich nápoj. Do každé sklenice vložte plátek citronu a ihned podávejte.
Apple svařené víno
Složení:
- 500 ml bílého vína
- 200 ml jablečného džusu
- 2 sladká jablka
- 2 tyčinky skořice
Příprava:
Umyjte jablka a nakrájejte je na malé kousky - slupku nemusíte loupat. Vložte plátky jablek a tyčinky skořice do hrnce. Přidejte šťávu a víno a zahřejte na mírném ohni, nepřivádějte k varu. Nalijte do sklenic na svařené víno, podávejte se skořicí.
Rána pěstí
Punč v hindštině znamená „pět“, protože tolik ingrediencí obsahuje klasický recept nápoje. Hlavní ingrediencí je obvykle čaj, ale můžete si také udělat punč ve vodě.
Citronový punč
Složení:
- 500 ml vody
- 6 likérových sklenic rumu, brandy nebo whisky
- 2 poloviční lžičky cukru
- šťáva z 1 citronu
- plátky citronu nebo pomeranče
Příprava:
V hrnci zamíchejte vodu, alkohol, krystalový cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu, okamžitě odstavte z ohně, nenechte směs vřít. Nalijte punč do ohřátého, tepelně odolného skla a podávejte s plátkem citrusů.
Vaječný koňak
Jeden z nejoblíbenějších vánočních nápojů v Evropě a Spojených státech. Je to směs vajec, mléka a cukru, podávaná horká. Existují jak alkoholické, tak nealkoholické recepty na vaječný koňak.
Tradiční vaječný likér se skořicí
Složení:
- 1 litr mléka s obsahem tuku 3,5%
- 4 žloutky
- 100 g cukru
- 1 tyčinka skořice
- špetka mleté skořice
- špetka muškátového oříšku
Příprava:
Smíchejte žloutky s krystalovým cukrem. Nalijte mléko do hrnce, přidejte skořici, zapalte a přiveďte téměř k varu. Počkejte na bubliny a velmi tenkým proudem jej jemně přidejte do směsi žloutek-cukr. Směs neustále míchejte.
Směs vraťte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud nápoj nezhoustne. Nezapomeňte pravidelně míchat, přidejte mleté koření. Vaječný pečení bude trvat asi 10 minut. Nalijte do sklenic, ozdobte čepičkou šlehačky, posypte nastrouhanou čokoládou nebo drcenými sušenky. Podávejte teplé.
Horká čokoláda
Nápoj, který je milován po celém světě. Používejte pouze vysoce kvalitní čokoládové tyčinky s vysokým obsahem kakaa - minimálně 60% pro její přípravu.
Horká čokoláda s kořením
Složení:
- 250 g tmavé čokolády
- 150 ml krému, 28% tuku
- 100 ml mléka
- 1 vanilkový lusk
- špetka skořice
Příprava:
Rozbijte čokoládu na klínky, vložte do hrnce a rozpustte ve vodní lázni. Dbejte na to, aby se voda nedostala do čokolády, jinak získá šedivý odstín. Chcete-li čokoládu roztavit rychleji a bez zbytečných potíží, můžete použít mikrovlnnou troubu - průměrná doba k roztavení čokolády je při vysokém výkonu několik minut.
Vmíchejte krém do čokolády, aby vznikla homogenní hmota, přidejte skořici. Mléko samostatně zahřejte, přidejte semínka z vanilkového lusku, nechejte několik minut odstát a poté přeceďte přes síto. Nyní kombinujte vanilkové mléko a krémovou čokoládu. Nalijte okamžitě do keramických kelímků.
