Muffiny se připravují velmi snadno. Pokud jste tyto malé muffiny nikdy předtím nepřipravovali, doporučujeme je připravit podle tohoto receptu. Není nic složitého, okamžitě pochopíte, že si můžete takovým pečivem velmi často ulahodit. Připravíme muffiny s čokoládou a třešněmi.
Je to nutné
- - 300 g mouky;
- - 200 g vypeckovaných třešní;
- - 200 ml mléka;
- - 150 g cukru;
- - 120 g másla;
- - 130 g tmavé čokolády;
- - 50 g čokoládových knoflíků;
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce;
- - 1 polévková lžíce. lžíce na prášek do pečiva;
- - špetka mořské soli.
Instrukce
Krok 1
100 g tmavé čokolády se rozpustí ve vodní lázni se 100 g másla. Zkombinujte mouku s čokoládovými knoflíky (můžete je koupit v cukrárně nebo nahradit čokoládovými kapkami), třešně s višněmi, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, sůl. Smíchejte kuřecí vejce s mlékem, směs trochu rozšlehejte.
Krok 2
Nalijte rozpuštěnou tmavou čokoládu do směsi vejce a mléka, vše dobře promíchejte. Smíchejte mouku a třešně se směsí čokolády a mléka, vypracujte muffinové těsto.
Krok 3
Formy na muffiny vymažeme zbývajícím máslem, rozložíme těsto - formy prostě neplníme až na samý vrchol, vdolky během vaření vzrostou. Vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů.
Krok 4
Pečeme čokoládové muffiny s třešněmi asi 20 minut. Zbývající tmavou čokoládu potřeme hoblinami, posypeme nimi hotové muffiny (je třeba je trochu vychladnout, aby se čokoládové hobliny hned neroztavily na těsto). Místo třešní jsou pro tento recept vhodné třešně, které je také třeba předem vypeckovat, jinak ztmaví váš čajový dýchánek. Toto čokoládové těsto se nehodí k jiným bobulím, ale kulinářské experimenty jsou podporovány.
