Ze zeleniny se dělají nejen skvělé saláty, ale také chutné pečivo. Navrhuji upéct mrkvový chléb. Ukázalo se, že je velmi něžná a měkká.
Je to nutné
- - voda - 120 ml;
- - čerstvé droždí - 20 g;
- - pšeničná mouka - 500 g;
- - slunečnicový olej - 3 lžíce;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - mrkev - 150 g;
- - vejce - 1 ks;
- - sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte mrkev. K tomu odloupněte kůži od jejího povrchu a potom nakrájejte zbývající buničinu na nejmenším struhadle. Pokud máte příležitost použít mixér, použijte jej a přeměňte strouhanou mrkev na pyré.
Krok 2
Vložte čerstvé droždí do teplé vody. Nalijte tam granulovaný cukr. Přesuňte těsto stranou na čtvrt hodiny, abyste se přiblížili. Po uplynutí času do něj přidejte syrové kuřecí vejce a hmotu mrkve. Šlehejte všechno, jak má.
Krok 3
Do výsledné hmoty přidejte prosetou pšeničnou mouku. Nejlepší je zavést jej v několika dávkách. Přidejte lžičku soli a slunečnicového oleje. Hněte vše, dokud se vytvořené těsto nestane homogenním a nepřestane se lepit na vaše dlaně. Jakmile k tomu dojde, pošlete jej na dostatečně teplé místo po dobu 40 minut.
Krok 4
Zvětšené těsto lehce promíchejte dlaněmi, poté je odložte a nedotýkejte se ho další půl hodiny.
Krok 5
Po vytvoření bochníku chleba jej položte na plech pokrytý pergamenem a posypaný trochou mouky. Po provedení několika příčných řezů v těstu nechejte čtvrt hodiny odpočívat.
Krok 6
Posypte rozložené těsto trochou vody, posypte sezamovými semínky a pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 35-40 minut. Poté, co necháte pečené zboží vychladnout, nakrájejte ho na kousky. Mrkvový chléb je připraven!
