Podle tohoto receptu mohou koláče s kuřecím masem a sýrem připravovat i úplně nepřipravení kuchaři. Můžete použít naprosto jakýkoli sýr, pokud je to žádoucí, čerstvé bylinky můžete vyměnit za sušené bylinky a česnek. Toto jídlo je ideální pro pikniky nebo občerstvení.
Složení:
- rostlinný olej - 6 lžící;
- zelenina - 10 g;
- sůl - 1 špetka;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 3 lžíce;
- mouka - 200 g;
- sýr - 100 g;
- kuře - 300 g.
Příprava:
Těsto na koláče se připravuje velmi rychle. Za tímto účelem v misce smíchejte prosetou mouku, špetku soli a lžíci rostlinného oleje. Míchejte všechny přísady do hladka.
Přidejte 150 ml vroucí vody do hmoty a důkladně promíchejte. Těsto se může zpočátku zdát trochu lepivé, ale mouku je třeba přidat trochu později, až těsto vychladne.
Zatímco těsto vychladne, připravte si náplň. Kuřecí filé umyjte ve studené tekoucí vodě, osušte papírovými ubrousky nebo ručníky a ostrým nožem nakrájejte na malé kousky.
Nastrouhejte sýr na středně velkém struhadle. Umyjte čerstvé bylinky, poté je osušte a nakrájejte na malé kousky. Pro tyto účely jsou vhodné kopr, petržel, zelená cibule atd.
Smíchejte všechny přísady do mísy. Přidejte zakysanou smetanu s vejcem, podle chuti osolte. Pro extra chuť můžete přidat své oblíbené koření. Vše promíchejte do hladka.
Vychlazené těsto dobře promíchejte rukama, případně přidejte mouku. Rozdělte na několik stejných částí a každou vyvařte na tenký koláč.
Na těsto položte náplň. Nemusíte kombinovat kuře se sýrovou hmotou, ale rozložte ho samostatně. Rohlík vyhrňte a okraje sevřete vidličkou. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a vložte tam obrobky.
Smažte kuřecí a sýrové placičky do zlatova. Po uvaření je můžete vyložit na papírový ručník nebo ubrousek. Jak se zbavit přebytečného tuku. Miska by měla být podávána horká spolu se studeným mlékem nebo kefírem.
