Voňavá buchta k ranní kávě, sladký košíček na obědový čaj nebo sušenky s kakaem po večeři - to vše by mělo být během půstu zlikvidováno. Ale je to nutné? Nakonec, libové pečivo může být docela chutné.
Tajemství lahodného štíhlého pečení
Velmi bohatý výběr lahodného libového pečiva od Řeků. Dodávají tělu jas a bohatost přidáním ovocných šťáv nebo kůry, ořechů nebo sušeného ovoce.
Cognac je také vhodný k pečení. Během vaření se alkohol odpaří a ponechá pouze jeho vynikající aroma játrům nebo muffinům.
Pokud stále máte pocit, že je štíhlé koláče nevýrazné, můžete ho nalít medem, sirupem nebo džemem.
Lahodné chudé jablečné muffiny
Ingredience na libové sušené meruňkové jablkové koláče:
- mouka 200 g;
- cukr 100-150 g;
- skořice 1 lžička;
- prášek do pečiva 1, 5 lžičky;
- rostlinný olej 4 lžíce. lžíce;
- domácí jablečná omáčka 250 g;
- sušené meruňky: 150 g;
- špetka soli;
- moučkový cukr.
Recept na chudé jablečné muffiny se sušenými meruňkami je velmi jednoduchý.
Nejprve musíte udělat domácí jablečnou omáčku. K tomu potřebujete pečené jablko a síto. Musíte vzít velká, středně šťavnatá jablka, rozkrojit je na polovinu, oloupat a péct v troubě na středním ohni, dokud nezměknou. Jablečnou dužinu protřepejte přes síto, dokud nebude hladká.
Místo domácího jablečného pyré můžete použít hotové dětské pyré.
Sušené meruňky dobře opláchněte a nakrájejte nadrobno. Sušené sušené meruňky by měly být sušeny na papírové utěrce. Výrobci často zpracovávají sušené ovoce pomocí speciálních směsí, aby byly dobře konzervované a během přepravy se nezhoršily. Nejlepší je nejprve nalít vařící vodu přes sušené meruňky, vydržet několik minut, poté opláchnout pod tekoucí vodou. Poté nechejte stát dalších 15-20 minut ve studené vodě a znovu dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
Mouku dvakrát prosejte. Ve velké misce smíchejte prosetou mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva, skořici a nasekané sušené meruňky. Smíchejte předem připravenou domácí jablkovou omáčku s rostlinným olejem. Jemně kombinujte směs jablek a slunečnicového oleje se suchými přísadami a důkladně promíchejte.
Formy na pečení muffinů vymastíme rostlinným olejem a posypeme moukou. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Rozdělte těsto na formy a pečte asi 30 minut.
Forma na muffiny by neměla být plná více než ze 2/3, protože muffiny během pečení stoupají.
Pomocí dřevěné tyčinky nebo párátka zjistěte, zda jsou muffiny hotové. Hotové vdolky jsou ještě teplé posypané práškovým cukrem a nechají vychladnout.
