Voňavý a jasně červený chléb s paprikou, který dává pečivu pikantní chuť a bohatou barvu. Tento lahodný chléb lze upéct při jakékoli zvláštní příležitosti. Pravidelné sendviče s ním budou chutnat lépe a jednohubky budou mnohem slavnější.
Je to nutné
- - 650 g červené sladké papriky (papriky);
- - 650 g pšeničné mouky;
- - 40 ml rostlinného oleje;
- - 10 g suchých droždí;
- - 2 čajové lžičky mleté papriky;
- - 1 čajová lžička soli.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte šťavnatý jasný pepř ze semen, nakrájejte na náhodné kousky. Do pepře přidejte 200-250 ml vody, vložte na sporák a duste do měkka. K urychlení tohoto procesu můžete použít mikrovlnnou troubu. Ke mixování paprik použijte mixér a nechte je vychladnout, dokud nebudou teplé.
Krok 2
Mouku prosejte do široké mísy, přidejte sůl, papriku, droždí. Přidejte nakrájenou papriku na mouku, pošlete tam rostlinný olej. Z těchto ingrediencí promíchejte nepříliš tuhé těsto. Důkladně promíchejte, dokud není těsto pružné a hladké.
Krok 3
Těsto odstraňte na teplém místě po dobu 1 hodiny, aby se zvedlo. Během této doby se těsto téměř zdvojnásobí. Poté nakyslé těsto trochu promíchejte a pokračujte v tvarování budoucího chleba.
Krok 4
Potřete plech na pečení olejem. Z těsta vytvarujte podlouhlý bochník, který položte na připravený plech. Nechejte 20 minut sedět na teplém místě. Prozatím nastavte troubu na předehřátí na značku 220 stupňů.
Krok 5
Vložte plech s těstem do trouby, chléb z červené papriky pečte asi 35 minut, dokud nezměkne. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyčinky, protože chléb se může vařit rychleji nebo později. Hotový chléb ochlaďte, aniž byste jej vyjmuli z formy.
