Existuje obrovské množství receptů na kuře. Mezi nimi jsou i ty, které lze vybičovat, například když jsou hosté na prahu. Proces vaření tohoto ptáka nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale ukazuje se, že je lahodný a krásný.
Je to nutné
-
- Kuře v rukávu:
- jatečně upravené tělo - 1 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- česnek - 2 stroužky;
- ocet 9% - 3 lžíce. l.;
- pepř;
- sůl.
- Kuře na červeném víně:
- jatečně upravené tělo - 1 ks.;
- červené víno - ½ lžíce.;
- cibule - 4 ks.;
- rajčatová pasta - ½ lžíce.;
- máslo;
- koriandr;
- Černý pepř;
- sůl.
- Kuře na víně s ořechy:
- kuře - 1 kg;
- máslo - 100 g;
- cibule - 3 ks.;
- voda - 1 polévková lžíce.;
- jablečný ocet - 1 lžička;
- rajčatová pasta - 3 lžíce. l;
- červené víno - ½ lžíce.;
- vlašské ořechy;
- sůl.
- Kuře na pivu:
- kuře - 1 ks.;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l;
- světlé pivo - 2 lžíce.;
- pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Kuře v rukávu Kuře vykuchejte, umyjte a osušte. Oloupejte cibuli a česnek, nastrúhejte na jemném struhadle. Do připravené kaše přidáme pepř, sůl a ocet. Všechny přísady důkladně promíchejte a touto směsí potřete kuře ze všech stran. Vložte ji do pekáčku a nechte marinovat 40-50 minut. Předehřejte troubu na 220 stupňů a vložte tam plech s kuřecím masem. Pečte po dobu 45-50 minut, poté otevřete rukáv a nechejte kuře hnědnout dalších 15-20 minut. Podáváme horké s pálivou rajčatovou omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami.
Krok 2
Kuře na červeném víně Kuře důkladně umyjte, osušte, nakrájejte na malé kousky a do poloviny upečte na másle. Poté přidejte rajčatový protlak, nakrájenou cibuli, pepř, sůl, koriandr a červené víno v půlkruzích. Míchejte, přikryjte a na mírném ohni duste do měkka.
Krok 3
Kuře na víně s ořechy Nakrájejte kuře na střední kousky. Umyjte a osušte. Každý kus dochuťte solí, pepřem a osmažte do zlatova. Přeneste do kotle. Přidejte předem restovanou cibuli, pak ocet, rajčatový protlak, vodu, nasekané ořechy, pepř, sůl a víno. Míchejte, přikryjte a na mírném ohni duste do měkka.
Krok 4
Kuře na pivu Kuře důkladně omyjte ve studené vodě, osušte, nakrájejte na porce, pepř, podle chuti osolte a vložte do hlubokého šálku. Pivo důkladně promíchejte s rajčatovou pastou a tímto roztokem zalijte kuře. Nechejte marinovat 15-20 minut, aby bylo maso šťavnatější a jemnější. Poté vložte pekáč, přikryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 180-200 stupňů. Pečeme 30-40 minut.
