Jak Vyrobit Listové Těsto Bez Droždí

Obsah:

Jak Vyrobit Listové Těsto Bez Droždí
Jak Vyrobit Listové Těsto Bez Droždí

Video: Jak Vyrobit Listové Těsto Bez Droždí

Video: Jak Vyrobit Listové Těsto Bez Droždí
Video: Za pouhých 10 minut je vše hotovo! Recept na domácí listové těsto| Cookrate - Czech 2024, Březen
Anonim

Listové těsto se používá k pečení křupavých chutí a chutných koláčů. Výroba samotného těsta se může zdát jako časově náročný proces, ale ve skutečnosti je zábavná a zajímavá.

Jak vyrobit listové těsto bez droždí
Jak vyrobit listové těsto bez droždí

Je to nutné

    • máslo 200 g;
    • mouka 2 šálky;
    • cukr 1 lžička;
    • 1/2 šálku vody;
    • sůl 1/4 lžičky;
    • síto;
    • váleček.

Instrukce

Krok 1

Nejprve vyjměte olej z chladničky a nechte ho roztát při pokojové teplotě. Olej by měl být měkký a konzistencí připomínající měkkou plastelínu.

Krok 2

Mouku prosévejte přes síto na pracovní plochu. Máslo nakrájejte na malé kousky a položte na mouku. Nůžem nasekáme mouku a máslo, dokud nebude celé máslo pokryto moukou.

Krok 3

Míchejte sůl a cukr ve studené vodě, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte výsledný roztok do mouky a másla a rychle hněte těsto. Výsledné těsto přikryjte vlhkým ručníkem a nechte alespoň 1 hodinu v chladničce. Pokud je to možné, můžete těsto nechat přes noc v chladničce.

Krok 4

Vyjměte chlazené těsto z chladničky. Na pracovní plochu nasypte trochu mouky, aby se těsto nelepilo. Pomocí válečku vyvařte těsto na tloušťku 1 cm a dejte mu tvar obdélníku. Těsto dvakrát přeložte a znovu vyvalejte na původní velikost. Těsto ochlaďte 10-15 minut.

Krok 5

Vyjměte těsto z chladničky. Těsto znovu dvakrát složte a vyválejte na původní velikost. Tento postup lze opakovat až 6krát. Z výsledného těsta můžete okamžitě začít péct, nebo ho můžete nechat uskladnit v mrazáku.

Doporučuje: