Dáváte přednost domácímu domácímu džemu, ale neradi se s jeho výrobou dlouho trápíte, bojíte se, že se spálí nebo budou nějaké další problémy? Vařte jej pomocí mikrovlnné trouby, abyste ušetřili energii a nervy a rychle a snadno dosáhli požadovaného výsledku.
Mikrovlnný džem a recepty na džem
Chcete-li připravit mísu z bobulí v mikrovlnné troubě, vezměte 500 g mražené nebo čerstvé směsi bobulí, jejíž ingredience mohou být například: jahody, maliny, borůvky a černý rybíz. Budete také potřebovat 500 g cukru a šťávu z půlky citronu.
Jemně opláchněte čerstvé bobule a odloupněte je. Pokud je surovina zmrzlá, vložte ji do ploché misky, přikryjte a rozmrazte. Bobule zahřívejte po dobu 4–5 minut na plný mikrovlnný výkon. Pak je rozemlejte, dokud nezískáte bobulové pyré, a výslednou hmotu vložte do formy. Smíchejte bobulové pyré s cukrem a citronovou šťávou a duste 6-7 minut na plný výkon. Nalijte horký džem do sklenic.
Pokud chcete připravit borůvkový džem, použijte 125 g bobulí a 100 g hnědého cukru na 6-8 porcí. Důkladně promíchejte borůvky s cukrem a výslednou hmotu vložte do mikrovlnné trouby. Vařte borůvkový džem na středním výkonu po dobu 10 minut.
Lahodný angrešt můžete připravit také v mikrovlnné troubě. K tomu vezměte 1 kg bobulí, stejné množství cukru a 300 ml vody. Vařte tekutý sirup s 300 ml vody a 200 g cukru; při plném výkonu trouby to bude trvat 6-9 minut. Umístěte vybrané angrešt do sirupu a vařte v nich 8-10 minut, dokud bobule nezačne praskat. Přidejte zbývající cukr do hmoty, promíchejte a vařte džem po dobu 15-20 minut na plný výkon, během této doby ho míchejte 2-3krát.
Chcete-li připravit brusinkový džem v mikrovlnné troubě, potřebujete 1 kg bobulí, 1 kg cukru a 200 ml vody. Dusíme brusinky ve vodě po dobu 10 minut se střední silou, dokud bobule neprasknou. Zahřejte cukr po dobu 10 minut na plný výkon a přidejte do horkých brusinek. Výslednou směs promíchejte a džem povařte 15-20 minut při maximálním výkonu, dokud nezhoustne.
Z malin můžete také vařit džem v mikrovlnné troubě. K tomu připravte 250 g bobulí a stejné množství cukru. Spojte maliny a cukr, přikryjte hrnec a vařte 5 minut při maximálním výkonu.
Několik tipů na přípravu konzerv a džemů v mikrovlnné troubě
Pomocí velké a nízké mísy připravte v mikrovlnné troubě konzervy a marmelády a nezapomeňte zkontrolovat, zda je jídlo často vařeno. Nepokoušejte se vařit více než 1,5 kg bobulí najednou. Položte suroviny na zavařování do kastrolu vybaveného rukojetí, musí mít objem nejméně 4 litry.
U měkkých bobulí není nutná další tekutina, u těch, které mají slupky, jako jsou švestky nebo angrešt, budete možná potřebovat asi 50 ml vody nebo sirupu na 450 g ovoce.
Pamatujte, že želé a džemy dosahují velmi vysokých teplot a hodně pokrmy zahřívají. Při umisťování nebo vyjímání nádoby s marmeládou nebo marmeládou z mikrovlnné trouby noste rukavice.
