Z krupice lze vařit nejen kaši. Na základě toho zkuste upéct lahodné křupavé sušenky. Správně připravený dezert se ukáže být něžný a jen se rozpustí v ústech. Hotové sušenky mohou být pokryty polevou, džemem nebo jednoduše posypány moučkovým cukrem.
Cukrové sušenky
Tyto jednoduché, ale lahodné křupavé sušenky lze připravit na večerní čaj - pečou se velmi rychle.
Budete potřebovat:
- 60 g krupice;
- 125 g másla;
- 125 g pšeničné mouky;
- 125 g cukru;
- moučkový cukr na kropení;
- hustý džem na roztírání.
Změkněte máslo a rozemlejte na cukr na homogenní hmotu. Přidejte krupici a znovu dobře promíchejte. Přidejte mouku a promíchejte na lehké těsto. Umístěte jej na půl hodiny do chladničky zabalené v plastovém obalu.
Těsto vyválejte na vrstvu na pomúčené desce. Pomocí kovového zářezu z něj vyřízněte figurky a položte je na vymastený plech. Pečte výrobky v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova. Pomocí špachtle odstraňte hotové sušenky a ochlaďte je na desce. Výrobky posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem.
Soubory cookie můžete uspořádat jinak. Z listu těsta vyřízněte hvězdičky nebo kruhy. Pečeme a dobře je ochladíme. Polovinu sušenek potřete kyselým hustým džemem - například pomerančovým nebo švestkovým džemem. Zakryjte položky zbývajícími cookies. Lehce zatlačte a poté povrch poprášte práškovým cukrem.
Čokoládové sušenky
Zkuste jiný krupicový cookie. Ukázalo se, že to není příliš sladké, takže pečivo by mělo být doplněno polevou z černé, mléčné nebo bílé čokolády.
Budete potřebovat:
- 1 sklenici krupice;
- 0,5 šálku cukru;
- 3 vejce;
- 100 g tmavé čokolády;
- 30 g bílé čokolády.
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozmačkejte do cukru bílou, z bílků vyšlehejte silnou pěnu. Do žloutkové směsi přidávejte střídavě krupici a rozšlehanou bílou hmotu, hmotu jemně míchejte shora dolů, aby nespadla. Obdélníkový talíř vymastíme máslem a nalijeme do něj těsto. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečte, dokud těsto nemá pěkný zlatý odstín.
Vyjměte formu z trouby, mírně ochlaďte. Opatrně odstraňte kůru a položte ji na desku, aby se dále ochladila. Ostrým nožem nakrájejte dort na diamanty nebo čtverce.
Připravte si polevu. Rozpusťte oba druhy čokolády ve vodní lázni. Pomocí lžíce nebo silikonového kartáče potřete sušenky polevou z tmavé čokolády. Nechte to zamrznout. Přeneste bílou čokoládu do cukrářské stříkačky a naneste tahy nebo monogramy na povrch sušenky. Místo bílé čokolády můžete na ozdobu použít aromatizovanou barvu - oranžovou, jahodovou nebo mátovou.
