Kopr a petržel, koriandr a bazalka … Je nemožné si představit téměř jakékoli chutné a aromatické jídlo bez použití bylin. Ale problém je v tom, že v chladničce, i při správném skladování, ztrácejí zelení svoji čerstvost a užitečné vlastnosti po dobu 5-6 dnů. Zelení můžete sušit, ale pokud je chcete uchovat co nejčerstvější, použijte mrazák.
Instrukce
Krok 1
Mrazení zelených v plastových sáčcích.
Nejjednodušší a nejčastěji používaný způsob zmrazení zelených. Nejprve se zelenina umyje studenou vodou a je lepší to udělat v nádobě, a ne pod tekoucí vodou, aby se odstranil písek a nečistoty. Poté se lehce osuší na ručníku, rozřízne a rozloží do pytlů. Sáčky můžete srolovat, aby zabírali méně místa. Lze použít a skládat tašky na zip.
Krok 2
Zmrazte bylinky v zásobnících na kostky ledu.
Připravte zeleň jako v první metodě. Jsou pevně uloženy ve formách na led a naplněny studenou převařenou vodou. Po zmrazení lze kostky ledu přenést do kontejneru nebo běžného vaku a uložit do jara. Je velmi výhodné vzít si pár kostek a přidat do polévky.
Krok 3
Mražení bylin v nádobách.
Po přípravě se zelenina rozloží do plastových nádob a umístí se do mrazničky. Je lepší používat malé nádoby, protože při jejich použití je lze vyjmout z mrazničky a uvolnit tak místo.
