Vybrané mléko má výjimečně vysokou kvalitu. Má vysokou nutriční hodnotu, protože je vyroben z nejlepších surovin a také nepodléhá sterilizaci a separaci.
Jaké mléko je považováno za dokonalé
V moderních obchodech s potravinami a supermarketech je k dispozici široká škála mléčných výrobků. Zákazníci vědí, že mléko je sterilizováno a pasterizováno a může mít také odlišný obsah tuku. Ale ne každý ví, jaké je vybrané mléko.
Vybrané mléko je produktem nejvyšší kvality. Není sterilizován a je komerčně dostupný v pasterizované formě.
Mléko je dodáváno do továren od farmářů. Některé továrny mají své vlastní podpůrné pozemky. Při výrobě běžného nebo objemového mléka jsou všechny suroviny vstupující do podniku umístěny do jedné nádoby a podrobeny procesu sterilizace nebo pasterizace. Navíc to může být buď první nebo druhá třída. Míchání produktů různých tříd je v tomto případě docela přijatelné.
Při výrobě vybraného mléka jsou suroviny pečlivě vybírány. V hotovém výrobku s příslušným označením není povoleno míchání odrůd. Podniky velmi často používají k výrobě vybraného mléka suroviny získané pouze z určitých farem.
Vybrané mléko nepodléhá standardizačnímu procesu. To znamená, že jeho obsah tuku není separován nebo smíchán s odstředěným mlékem.
Obsah tuku ve vybraném mléce se měří speciálním zařízením a informace o něm se aplikují na obal hotového výrobku. Informace o tuku by měly být vytištěny na obalu vedle data a hodiny výroby.
Vybrané mléko je skladováno mnohem déle než obvykle, protože suroviny, ze kterých je vyráběno, jsou výjimečné kvality a snížené mikrobiální kontaminace.
Vybrané mléko a jeho cena
Při výrobě vybraného mléka se používají pouze vysoce kvalitní obalové materiály. To také umožňuje delší trvanlivost.
Cena takového výrobku je mnohem vyšší než cena běžného mléka. Pro některé se to zdá neopodstatněné, ale není to tak úplně pravda. Výjimečná kvalita mléka a některé potíže vznikající při procesu jeho výroby, jakož i používání vysoce kvalitních obalových materiálů, výrazně zvyšují cenu produktu.
Vybrané mléko je nepostradatelné pro kojeneckou výživu i pro ty, kteří se starají o své zdraví a snaží se konzumovat pouze přírodní produkty.
