Chutná grilovaná omáčka dodá produktu koření a jedinečnou chuť. Všechny recepty obsahují rajčatovou omáčku. Maso můžete před smažením marinovat, během vaření namazat a na hotové jídlo podávat omáčku.
Je to nutné
-
- Grilovaná marinádová omáčka
- 3 lžíce kečup;
- 4 lžíce olivový olej;
- 1 polévková lžíce tekutý med;
- 1 polévková lžíce rajčatová pasta;
- 4 lžíce vodka;
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálku vody
- 1/2 lžičky Chile;
- 2-3 stroužky česneku.
- Pikantní rajčatová omáčka
- 470 g konzervovaných rajčat;
- 125 g nakrájené cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 3 lžíce rostlinný olej.
- Jablečný ocet grilovaná omáčka
- 75 ml jablečného octa;
- 75 ml vody;
- 30 g cukru;
- 15 g hořčice;
- 1 cibule;
- 2 citrony;
- 75 ml rostlinného oleje;
- 150 ml rajčatové omáčky;
- 30 ml worcesterské omáčky
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti.
- Klasická grilovaná omáčka
- 1-2 stroužky česneku;
- 150 g zakysané smetany;
- 2 lžíce jogurt;
- 1-2 lžíce rajčatový kečup;
- sůl podle chuti;
- mletý pepř podle chuti;
- sladká paprika podle chuti;
- 2 lžíce nasekaná pažitka;
- 1 polévková lžíce nasekaná petržel.
Instrukce
Krok 1
Marinovaná omáčka na grilu Smíchejte všechny přísady omáčky a protlačte česnek lisem. Vložte směs do litrové nádoby nebo láhve a pevně uzavřete víko. Několikrát protřepejte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Krok 2
Pokud grilujete maso, špíz, rošt nebo rošt v troubě, přikryjte ho při vaření marinádou. Díky sójové omáčce je marináda docela slaná, takže maso není třeba solit.
Krok 3
Pokud připravujete kebab, namočte maso na půl hodiny do marinády. Maso namažte na roštu, kousky otočte a znovu navlhčete. Omáčku podávejte k hotovým jídlům.
Krok 4
Aby byla omáčka silnější, přidejte do ní 1 lžíci. kukuřičný škrob. Za občasného míchání zahřejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krok 5
Horká rajčatová omáčka oloupejte a nakrájejte rajčata. Nakrájejte cibuli a česnek. Smíchejte to vše s rostlinným olejem. Dochutíme omáčkou Tabasco.
Krok 6
Grillová omáčka s jablečným octem Smíchejte jablečný ocet s vodou s cukrem, hořčicí, nakrájenou cibulí a citronem, rostlinným olejem, pepřem, solí. Vařte 10 minut. Přidejte worcesterský a rajčatovou omáčku. Míchejte, pomocí směsi promažte výrobky před a během smažení.
Krok 7
Klasická grilovaná omáčka Oloupejte a nadrobno nakrájejte česnek. Mícháme jogurt, zakysanou smetanu, kečup. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Přidejte pažitku a petržel. Tuto omáčku se doporučuje podávat s vařeným masem.
