Lišky jsou houby široce používané v ruské kuchyni. Tyto houby mají zajímavou, jedinečnou chuť a jsou velmi zdravé.
Je to nutné
- • Houby "lišky" - 700 g;
- • zakysaná smetana - 100 g;
- • Šunka - 200 g;
- • čerstvé okurky - 120 g;
- • Nakládané okurky, sud - 200 g;
- • Brambory - 400 g;
- • Cibule - tuřín - 120 g;
- • Zelená cibule - 1 svazek;
- • Rostlinný olej;
- • Konzervovaný hrášek - 200 g;
- • Světlá majonéza - 100 g;
- • zakysaná smetana - 80 g;
- • Jogurt bez přísad, přírodní - 80 g;
- • Nasekané zelené.
Instrukce
Krok 1
Lišky dobře opláchněte a nakrájejte na plátky.
Krok 2
Oloupejte vrchní slupku cibule a nakrájejte ji na tenké půlkruhy. Přeneste připravené půlkruhy cibule na zahřátý rostlinný olej na pánvi. Mělo by se to stát transparentním.
Krok 3
Do cibule přidejte na pánvi houby z lišek a za stálého míchání je smažte, dokud nejsou zcela uvařené. Vypněte a odstavte ze sporáku. Nechte je vychladnout.
Krok 4
Během doby, kdy jsou lišky smažené, by měla být omáčka připravena. Ve speciální misce musíte smíchat lehkou majonézu, zakysanou smetanu a přírodní jogurt bez ovocných přísad. Beat pomocí mixéru nebo mixéru. Výsledkem je homogenní bílá, téměř vzdušná směs. Výslednou omáčku vložte do chladničky na 30 minut.
Krok 5
Brambory vařte ve slupce, ochlaďte. Sloupněte kůži a nakrájejte na kostky. Umístěte do mísy, kde bude připraven salát.
Krok 6
Nakládané okurky také nakrájejte na kostky stejné velikosti jako brambory. Přidejte do misky na salát, čerstvé okurky umyjte a oloupejte, jemně je odřízněte. Odřízněte konce a nakrájejte je na kostky. Přidejte do brambor s okurkami v misce.
Krok 7
Nakrájejte šunku na kostky a přesuňte ji do misky, kde se shromažďují ingredience na salát.
Krok 8
Odloupněte slupku zelené cibule. Umyjte to a nakrájejte na kostky jako všechny ostatní výrobky.
Krok 9
Salát promíchejte speciálně určenou lžící. Přidejte do salátu smažené a vychlazené lišky. Znovu to promíchejte.
Krok 10
Na řadě byl konzervovaný hrášek a nasekaná zelenina. Otevřete nádobu, vypusťte solanku a hrášek vložte do misky. Nalijte sem nasekané zelené. Salát znovu promíchejte. Salát dochuťte lehkou majonézovou omáčkou a přeneste do krásné salátové mísy.
