Sušenky Sheker-Churek přišly do Ruska z ázerbájdžánské kuchyně. Tato pochoutka má velmi jemnou chuť a doslova se rozpouští v ústech. Navíc je velmi snadné se připravit. To je to, co vám nabízím.
Je to nutné
- - mouka - 4 sklenice;
- - ghí - 1 sklenice;
- - vejce - 2 ks;
- - moučkový cukr - 1 sklenice;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - žloutek.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo a poté ho zkombinujte s přísadami, jako je vanilkový cukr a práškový cukr. Výslednou směs důkladně promíchejte a přidejte do ní slepičí vejce. Znovu promíchejte.
Krok 2
Po prosetí za stálého míchání přidávejte po malých částech mouku do výsledné cukrové krémové hmoty. Nejprve směs promíchejte dřevěnou špachtlí. Hněte ručně, jakmile se zhoustne. Výsledkem bude měkké těsto. Když je hotovo, stočte ho do koule a zabalte do potravinářské fólie. Místo toho vložte do chladničky alespoň na 30 minut.
Krok 3
Vychlazené těsto nakrájejte na 14 stejných částí. Poté každou hodte tak, abyste dostali míč.
Krok 4
Plech zakryjte listem pergamenu a položte na něj výsledné kuličky. Jemně je srovnejte dlaní a poté prstem udělejte malé prohlubně v každém tvaru. Zlehka rozšleháme vaječný žloutek. Do výsledných drážek vložte malé množství této hmoty. Nejpohodlnějším způsobem je čajová lžička.
Krok 5
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a pošlete do ní budoucí pochoutku asi 20 minut. Ujistěte se, že horní část těsta zůstává během vaření světlá. Soubory cookie Sheker-Churek jsou připraveny! Můžete to naservírovat ke stolu.
