Velkolepé, chutné jídlo, které může zdobit jakýkoli sváteční stůl a stát se příjemným překvapením pro vaše milované členy domácnosti.
Je to nutné
- - 4200 g husího masa;
- - 330 g sušených švestek;
- - 100 ml brandy;
- - Sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Důkladně umyjte jatečně upravené tělo a otřete jej ubrouskem, přebytečný tuk odstraňte nožem. Propíchněte vidličkou prsa, břicho a stehna.
Krok 2
Nejlepší je odříznout křídla, protože po vaření jsou kosti holé a vypadají velmi nevzhledně. Korpus důkladně potřete pepřem.
Krok 3
Důkladně opláchněte sušené švestky a namočte do koňaku po dobu asi 35 minut, poté přeneste připravené bobule do vnitřku husy.
Krok 4
Okraje husího břicha upevněte silnými nitěmi nebo párátky.
Krok 5
Plněnou husu přeneste do sáčku na pečení, zavřete sponou a odřízněte jeden z rohů, aby mohla unikat pára. Vložte plech s husí do dobře vyhřáté trouby a pečte nejprve na vysokém ohni a poté na středním asi 2,5 hodiny.
