Košíčky jsou neuvěřitelně chutné a uspokojivé lahůdky, které lze podávat s čajem i kávou. Není těžké připravit toto jídlo, a pokud budete přísně dodržovat recept, pak se tento dezert jednoduše rozpustí v ústech.
Jak vyrobit tvarohové muffiny
Pro osm cupcakes budete potřebovat:
- 200 g čerstvého tvarohu (nejlépe granulovaného);
- 100 g másla (nesolené);
- 200 g mouky;
- tři vejce;
- asi 120 až 150 g cukru;
- lžíci citronové kůry;
- lžička prášku do pečiva (trochu více);
- špetka soli.
Prvním krokem je mletí másla a cukru.
Poté přidejte do masy sůl a vejce (přidávejte po jednom a důkladně promíchejte).
Smíchejte tvaroh s kůrou a smíchejte s krémovou směsí.
Mouku prosejte, přidejte do ní prášek do pečiva. Nalijte mouku do misky s připravenou tvarohově krémovou hmotou a jemně promněte těsto.
Těsto dejte do speciálních forem a naplňte je pouze do poloviny (silikonové nelze mazat, ale formy z jiného materiálu by měly být mazány rostlinným olejem).
Pečte 30-35 minut při 180 stupních.
Jak vyrobit čokoládové muffiny
Budete potřebovat:
- 250 g másla;
- sklenici cukru;
- čtyři vejce;
- špetka soli;
- 100 ml mléka;
- pytel vanilinu;
- čtyři lžíce kakaového prášku;
- dvě sklenice mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva.
V jedné hluboké misce rozšlehejte vejce se solí a v druhé rozemlejte máslo a cukr.
V kastrolu smíchejte mléko, vanilin, kakao, zahřejte na 50 stupňů a přidejte rozmačkané máslo. Dobře promíchejte. Nalijte 1/3 této hmoty do čistého šálku a přidejte do ní 1/2 lžičky. prášek do pečiva, rozpuštěný v jedné nebo dvou lžících mléka. Glazura je připravena.
Zbývající čokoládovou hmotu ochlaďte, přidejte do ní rozšlehaná vejce a mouku s práškem do pečiva. Jemně promíchejte, aby se vaječná pěna neusazila. Těsto by mělo být velmi nadýchané.
Hotové těsto přeneste do forem, naplňte je maximálně 2/3 a vložte do trouby na 30 minut. Teplota - 180-200 stupňů.
Po uplynutí času vyjměte muffiny z formy a přikryjte polevou.
