Jedním z oblíbených letních pokrmů jsou plněné papriky. Je ideální k večeři a podává se jako samostatné jídlo bez přílohy.
Je to nutné
- - paprika 8 ks.;
- - mleté maso 0,5 kg;
- - rýže 0,5 šálků;
- - cibule 1 ks;
- - mrkev 1 ks;
- - rajčatová pasta 3 lžíce. lžíce;
- - mletý černý pepř;
- - nové koření;
- - petržel;
- - zakysaná smetana;
- - rostlinný olej;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Příprava pepře. Vezměte papriku, umyjte ji ve studené vodě a opatrně vykrojte kruh potomkem. Odstraňte jádro a semena uvnitř nožem, důkladně opláchněte studenou vodou. Nyní byste měli mít pepř.
Krok 2
Vaření náplně. Cibuli nakrájejte na jemno a mrkev najemno nastrúhejte. Smažte je v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Cibule by měla dozlatova. Vařte rýži do poloviny vaření, bude to trvat asi 6 minut. Smíchejte mleté maso s rýží, cibulí, mrkví, nasekanými bylinkami, mletým černým pepřem a solí. Náplň důkladně promíchejte.
Krok 3
Naplňte papriku připravenou náplní a vložte ji do hrnce tak, aby stál pevně a vzpřímeně. Nalijte papriky horkou slanou vodou a vařte na mírném ohni po dobu 40 minut. Voda v pánvi by měla být až po okraj pepře a ne přísně nad ním! 5 minut do vaření, nalijte rajčatovou pastu a přiveďte k varu.
