Mezi možnosti přípravy plněných paprik patří kromě známého klasického receptu s masem a rýží také ryze vegetariánské jídlo. Pod sýrový kabát můžete plnit papriky s houbami, cereálie, dušené v rajčatové pastě, zakysanou smetanou. Tepelné zpracování v multivarkě vám umožní zachovat veškerou chuť a užitečné vlastnosti ingrediencí a získat šťavnatou misku na zalévání úst.
Plněné papriky s masem a rýží v pomalém sporáku: klasický recept
Budete potřebovat:
- papriky (středně velké plody) - 8-10 ks.;
- vepřový krk - 800 gramů;
- dlouhozrnná rýže - 1 šálek;
- cibule - 1 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- voda - 300 ml;
- rajčatová pasta nebo kečup - 3 lžíce;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- sůl, koření - podle chuti.
Odstraňte z paprik zrna a bílé masité žíly. Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou. Umyjte rýži v několika vodách. Vepřové maso nechte projít mlýnkem na maso. Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli na malé kostky a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle.
Vložte mrkev a cibuli do misky pro vaření a smažte na rostlinném oleji, zapněte režim "Fry". Smaženou zeleninu zkombinujte s mletým masem a opláchnutou rýží. Mleté maso dobře promíchejte. Pokud si přejete, můžete místo smažení zeleniny dát syrovou mrkev a cibuli, ale takto se náplň ukáže být mnohem šťavnatější a chutnější.
Naplňte připravené papriky mletým masem a ponechejte 1 cm volného okraje, aby naběhlá rýže během vaření z paprik nevylezla. Umístěte plněné papriky v husté vrstvě svisle na dno nádoby na vaření.
Případně můžete papriky nahoře uzavřít čepičkami, které jste nechali při loupání ovoce, nebo je můžete nasekat a nalít na papriky. Připravte omáčku s vodou a rajčatovou pastou a nalijte na papriky v misce. Nastavte režim „Stew“a vařte papriky, dokud nezačne signál multivarku.
Plněné papriky podávejte se zakysanou smetanou nebo přírodní řeckou jogurtovou omáčkou, teplým bílým chlebem a nasekanými bylinkami. Jogurt můžete míchat s dijonskou hořčicí, aby byl pokrm pikantní a pikantní.
Plněné papriky s masem a pohankou v pomalém sporáku
Budete potřebovat:
- Bulharský pepř - 8 druhů ovoce;
- pohanka - 1/2 šálku;
- maso - 500 gramů;
- cibule - 3 ks.;
- rajčatová pasta - 4 lžíce. l.
Pohanku vařte ve slané vodě do poloviny. Rozložte jemně nakrájenou cibuli v pánvi. Pokud nemáte čas se dlouho připravovat na jídlo, vařte si pohánkovou kaši předem, například večer, pak můžete listovat masem v mlýnku na maso a připravovat zeleninu. Plody pepře musí být oloupané ze semen a příček. V tomto případě bude doba vaření plněných paprik pouze půl hodiny.
Smaženou cibuli zkombinujte s pohankou, promíchejte s rolovaným masem a dochuťte kořením. Naplňte připravené pepřové plechovky touto náplní a položte je na dno multivarku.
Smíchejte těstoviny a 3 šálky teplé vody do rajčatové omáčky. Vyplňte je prázdnými místy, nastavte režim "Polévka" a nastavte čas na zařízení asi 45 minut, zavřete multivark víkem. Vařte plněnou papriku s masem a pohankou, dokud nezazní signál.
Plněné papriky s kuřecím masem a rýží v pomalém sporáku
Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 500 gramů;
- paprika - 8 ks.;
- vařená rýže - 1 1/2 šálku;
- česnek - 2 stroužky;
- rajčatová pasta - 1/3 šálku;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- voda - 4 sklenice.
Postup vaření krok za krokem
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Uložte ho v režimu Fry. Nakrájejte kuřecí filé na kostky, vložte cibuli a smažte ve stejném režimu s přidáním zakysané smetany po dobu 6-7 minut. Smíchejte kuřecí směs s vařenou rýží, přidejte koření a česnek.
Připravte papriky: opláchněte, odstraňte semena a přepážky. Naplňte je výslednou náplní. Vložte papriky do pomalého hrnce, přidejte k nim rajčatovou omáčku a vodu. Zavřete víko spotřebiče a nainstalujte program Polévka. Papriky plněné kuřecím masem a rýží nechte vařit asi 45 minut.
Plněné papriky s fazolemi v pomalém sporáku: dietní recept
Budete potřebovat:
- papriky - 6 ks.;
- konzervované fazole - 1 plechovka;
- rajčata - 2 ks.;
- mrkev - 2 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- česnek - 2 stroužky.
Krok za krokem vaření
Připravte si veškerou zeleninu. Opláchněte papriky, rozkrojte je na polovinu a z ovoce odstraňte semínka a přepážky. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a uložte do rostlinného oleje s nasekaným česnekem a kořením. Nakrájejte rajčata a vložte na stejné místo, promíchejte a trochu smažte.
Hodte zeleninu z konzervovaných fazolí a naplňte rozpůlené papriky připravenou zeleninovou směsí. Položte polotovary na dno misky multivarků a vše naplňte vodou. Nastavte program vaření na zařízení na půl hodiny a zavřete víko. Dietní plněné papriky podávejte horké, posypané nasekanými čerstvými bylinkami.
Plněné papriky s houbami a rýží v pomalém sporáku
Plněné papriky s houbami a rýží jsou skvělým doplňkem půstních dnů.
Budete potřebovat:
- paprika - 6 ks.;
- houby - 250 gramů;
- rýže - 150 gramů;
- mrkev - 1 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- rostlinný olej;
- rajčatová šťáva - 1 sklenice.
Krok za krokem vaření
Nejprve rýži opláchněte v několika vodách, vařte a ochlaďte. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli v mixéru, promíchejte je s rýží.
Nakrájejte houby na malé kostky, uchovávejte v rostlinném oleji, dokud nevyteče veškerá tekutina. Přidejte houby do rýžové a zeleninové hmoty. Připravte papriky: odloupněte semínka a přepážky odříznutím víčka.
Naplňte papriky výslednou náplní, vložte je svisle do misky multivarků a pevně přitlačte na sebe. Nalijte do nich rajčatovou šťávu, zavřete víko spotřebiče a spusťte režim „Stew“. Volitelně můžete místo rajčatové šťávy použít krémovou omáčku.
Plněné papriky se zeleninou v pomalém sporáku: vegetariánský recept doma
Jednoduchý recept na lahodné papriky plněné zeleninou, pokud je to žádoucí, můžete vždy trochu upravit, například přidáním kapary, zmrazených zelených fazolí, zelených.
Budete potřebovat:
- Bulharský pepř - 1 kg;
- vařená rýže - 1 polévková lžíce.;
- rajčatová pasta - 3 lžíce. l.;
- mrkev - 1 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
Polovinu papriky nakrájejte na tenké proužky, druhou část paprik povařte ve vroucí vodě po dobu 3 minut. Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostky, zeleninu uložte do oleje až do vaření, přidejte nakrájenou papriku, sůl.
Smíchejte vařenou rýži, cibuli, mrkev v jedné misce. Touto náplní naplňte vařené papriky. Položte obrobky na dno misky multivarků a vše naplňte rajčatovou zakysanou smetanou. Vařte jídlo v režimu „Polévka“po dobu 20–30 minut pod uzavřeným víkem.
Plněné papriky ve zakysané smetaně a rajčatové omáčce v pomalém sporáku
Směs kavkazských bylin může být použita jako koření pro toto jídlo.
Budete potřebovat:
- hovězí maso - 200 g;
- vepřové maso - 200 g;
- bulharský pepř - 1 kg;
- rýže - ½ šálku;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- máslo - 40 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.;
- bobkový list - 3 ks.;
- čerstvá mletá paprika - ½ lžičky;
- sůl podle chuti.
Připravte náplň. Opláchněte rýžovou krupici, podlejte vodou a nechte 20 minut působit. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Vložte kousek másla do misky multivarků. V režimu "Fry" uložte cibuli a po 5 minutách - mrkev. Zeleninu za občasného míchání osmažte do měkka.
Vepřové a hovězí maso nakrájejte na malé kostky. Vypusťte rýži a znovu ji opláchněte. Kombinujte zeleninu, rýži a nasekané maso, osolte, okoreňte pepřem a kavkazskými bylinkami. Náplň důkladně promíchejte.
Odřízněte víčko papriky, odstraňte semínka. Rozetřete náplň do paprik a ponechejte asi 1/3 až po okraj. Složte obrobky do multivarku. Smíchejte rajčatový protlak se zakysanou smetanou a vodou, osolte. Nalijte směs zakysané smetany a rajčat do multivarkáře. Umístěte bobkový list. Vařte papriky v režimu „Vaření“po dobu 1 hodiny.
