Je čas zkontrolovat, zda je nejunikátnější podzimní ovoce zralé. Zároveň je čas se naučit, jak dělat plněné dýňové kotlety. Dáme ricottu a houby. Toto je recept z kategorie vyvážené výživy.
Je to nutné
- Libra dýně.
- 1 kuřecí vejce.
- Otruby - asi 20 gr.
- Celozrnná mouka - o něco více otrub.
- 200 gr. houby (žampiony).
- Drůbež (krůtí nebo kuřecí) - 150 gr.
- Nízkotučná zakysaná smetana - 70 gr.
- Koření (sůl, sojová omáčka).
Instrukce
Krok 1
Nejzajímavější věcí na tomto receptu je dýně. Je třeba jej zpracovat loupáním a sekáním na jemném struhadle. Pokud se vám nechce trápit se struhadlem, můžete použít mlýnek na maso. Výsledná kaše musí být smíchána s vejcem, moukou, solí, otrubami. Postupným přidáváním složek můžete dosáhnout homogenní směsi. Mělo by to být dostatečně lepivé, aby se placky formovaly. Poté, co jsou vařené, jsou rozloženy na pánvi a smaženy, dokud není produkt připraven k jídlu. Pamatujte, že se to děje na obou stranách, nejen na jedné. Oheň by měl být pomalý.
Krok 2
Nyní je čas udělat omáčku. Nejprve musíte jemně nasekat krůtu. Zatímco ho brousíte, ohřejte pánev a poté maso několik minut osmažte. Během této doby houby rozemlejte. Přidávají se do masa přímo v pánvi. Smažte směs dalších 5-7 minut a přidejte sójovou omáčku. Přidejte také zakysanou smetanu současně. Smíchejte vše, přidejte trochu vody, ale trochu, jinak obrobek ztratí své přilnavé vlastnosti a bez nich se kotlety rozpadnou. Je třeba je hasit ještě nějakou dobu (ne déle než několik minut).
Krok 3
Poté, co jsou mrkvové kotlety hotové, položí se na talíř. Nyní je lze nalít omáčkou a zakysanou smetanou.
