Tyto dušené kotlety jsou šťavnaté, jemné a dietní. Díky bobkovým listům jsou lákavé a aromatické. Zelné listy, na které jsou položeny kotlety, jsou namočené v masových šťávách a jsou příjemným doplňkem tohoto jídla.
Je to nutné
- - bobkové listy - 3 ks;
- - pepř; sůl - 0,5 lžičky;
- - vařená rýže - 150 g;
- - velká cibule - 100 g;
- - kuřecí prsa - 600 g.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte kuřecí prsa, vykrojte všechny kosti. Maso nechte projít mlýnkem na maso.
Krok 2
Do mixéru dejte nahrubo oloupanou cibuli, papriku a sůl. Nalijte vodu. Směs vyšlehejte do hladka.
Krok 3
Nalijte cibulovou hmotu do mletého kuřete. Zamíchejte a přidejte vařenou rýži. Znovu vše dobře promíchejte. Na výstupu dostáváme měkké a lepkavé mleté kuře - to, co potřebujeme.
Krok 4
Nalijte vroucí vodu do hrnce, vložte do něj 3 bobkové listy. Namontujte parní vložku.
Krok 5
Umyjte zelné listy, z jedné strany lehce osolte. Umístěte je solenou stranou dolů na vložku.
Krok 6
Promažte si ruce rostlinným olejem nebo jednoduše navlhčete vodou. Mleté maso vytvarujte do zploštělých stejných kuliček a vložte je na zelí.
Krok 7
Panvici pevně zakryjte víkem a zapněte vysokou teplotu. Když voda vře, snižte teplotu na minimum. Vařte karbanátky asi 40 minut. Podáváme dušené kuřecí řízečky se zelím.
