Rýžové kotlety jsou pokrm, který se hodí ke všem přílohám. Kromě toho mohou být rýžové koláče podávány jako samostatné jídlo. Každý může vařit šťavnaté a aromatické rýžové kotlety.
Jak vařit kotlety z rýže a konzervovaných potravin
Budete potřebovat:
- 1 plechovka konzervovaných ryb (používejte ryby buď v oleji nebo ve vlastní šťávě);
- 1 sklenice rýže (suché);
- 1 malá cibule;
- 1 kuřecí vejce;
- sůl;
- strouhanka;
- rostlinný olej.
Opláchněte rýži ve studené vodě, vařte ji, dokud nebude vařená (nepřemíchejte), vypusťte vodu, ochlaďte.
Nakrájejte cibuli na jemno, vypusťte olej z konzerv a ryby rozdrťte vidličkou.
V hluboké misce smíchejte rýži, syrovou nakrájenou cibuli a rozmačkané ryby. Vše dobře promíchejte, osolte, přidejte své oblíbené koření.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vytvořte malé kulaté placičky, rozvalte je ve strouhance a smažte z obou stran, dokud nebudou vařené.
Jak vařit rýži a mleté masové placičky
Budete potřebovat:
- 500 g mletého masa (lze použít jakékoli);
- 1 sklenici vařené rýže;
- vejce;
- sůl;
- rostlinný olej;
- koření (jakékoli, podle chuti).
V misce s hlubokým dnem kombinujte připravené mleté maso, vařenou rýži a vejce, vše důkladně promíchejte. Přidejte do mletého masa své oblíbené koření, osolte a znovu dobře promíchejte (aby byly kotlety nadýchanější, můžete do mletého masa přidat pár lžící krupice).
Poté předehřejte pánev, nalijte do ní rafinovaný rostlinný olej, vytvořte řízky požadovaného tvaru a velikosti a smažte je z obou stran, dokud nezměknou. Aby se kotlety rychleji upečly, smažte je pod víkem.
