Galette s pórek, dýně a feta je velmi chutné a jemné jídlo, které se poměrně snadno připravuje. To je to, co navrhuji udělat. Užijte si tento zázrak!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 2 lžíce;
- - celozrnná mouka - 2 lžíce;
- - máslo - 50 g;
- - parmezán - 20 g;
- - mléko - 2-3 lžíce.
- Plnicí:
- - pórek - 2 stonky;
- - olivový olej - 4 lžíce;
- - máslo - 20 g;
- - mléko - 1 sklenice;
- - mouka - 1 čajová lžička;
- - dýňová dužina - 300 g;
- - sýr feta - 100 g;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Spojte máslo s moukou. Vložte tam nastrouhaný sýr a mléko. Přidejte druhou v malých porcích. Vše důkladně promíchejte. Z výsledné hmoty promíchejte těsto. Vložte ji na asi půl hodiny do chladničky.
Krok 2
Nakrájejte dýňovou dužinu na plátky, jejichž velikost by neměla přesáhnout 1 centimetr. Položte je na plech a pokvapkejte olivovým olejem. Také dochuťte solí a pepřem. Můžete použít jakékoli jiné koření, které chcete. Předehřejte troubu na asi 180 stupňů a posílejte do ní nakrájenou zeleninu na čtvrt hodiny.
Krok 3
Pór nakrájíme na tenké plátky. Do pánve dejte najednou 2 druhy olejů - olivový a máslový. V této směsi za stálého míchání smažte nakrájenou zeleninu. To je nutné, aby se nespálilo. Pokud zbývá jen málo času, než bude hotová, přidejte do ní mléko. Výslednou směs dusíme, dokud nezmizí téměř veškerá kapalina. Když je ho velmi málo, přidejte do cibule mouku. Dobře promíchejte, poté dochuťte solí a pepřem.
Krok 4
Hotové těsto rozbalte tak, aby vznikl koláč o průměru 25 centimetrů.
Krok 5
Vložte válcované těsto do kulaté zapékací misky. Poté na něj dejte smaženou cibuli, pak dýni. Vyplňte mezery mezi těmito přísadami feta. Přeložte okraje misky tak, aby byly vytvořeny boky sušenky.
Krok 6
Vložte misku do trouby asi na 30-40 minut. Sušenka s pórek, dýně a feta je připravena!
