Pokud chcete potěšit svou domácnost a ohromit své hosty neobvyklým džemem - vařte jablečný džem s hrozny - lahodnou a aromatickou pochoutkou. Hlavní součásti tohoto džemu - jablka a hrozny - mohou být buď zahradní nebo zakoupené.
Je to nutné
- 1 kg sladkých jablek;
- 900 g hroznů Isabella;
- 1,5 kg krystalového cukru;
- 0,5 šálku vody;
- cedník;
- smaltovaný kastrol o objemu 3 litry;
- Skleněné sklenice;
- kovové kryty.
Instrukce
Krok 1
Oddělte hrozny od klastrů, odstraňte poškozené hrozny a opláchněte v teplé vodě. Oloupané a umyté hrozny vložte do cedníku a nechte odtéct vodu. Pro džem lze použít i jiné odrůdy. Pokud si dáte sladké rozinky, snižte cukr o půl kilogramu.
Krok 2
Umyjte jablka, osušte, jádro. Nakrájejte je na malé kousky.
Krok 3
Vezměte pánev, přidejte cukr a vodu. Umístěte pánev na mírný oheň a za občasného míchání duste sirup. Jakmile se poslední zrnka cukru roztaví, vložte připravené hrozny a jablka do vroucího sirupu. Pokračujte v dusení po dobu 20-30 minut a občas míchejte.
Krok 4
Za půl hodiny je jablečný džem s hrozny hotový. Nechejte 2 hodiny vychladnout v kastrolu.
Krok 5
Zatímco se džem ochlazuje, sterilizujte sklenice. Obdržíte přibližně dva litry jablečného hroznového džemu.
Krok 6
Nalijte hotový džem do sterilních nádob a uložte do chladničky nebo do sklepa.
