Sladkosti lze připravit doma. Pár minut volného času a získáte pochoutku bez konzervačních látek a barviv. Například jablko marshmallow. Je velmi snadné udělat si takovou sladkost doma.
Je to nutné
- - 3-4 jablka;
- - 400 g cukru;
- - vanilin podle chuti;
- - 3 čajové lžičky bílkovin;
- - moučkový cukr na kropení;
- - 1 lžička se sklíčkem agar-agar;
- - 60 g vody.
Instrukce
Krok 1
Začněte si vyrábět marshmallow doma namočením agaru. Naplňte agar vodou a počkejte, až nabobtná. Mezitím pečte jablka v mikrovlnné troubě do měkka, potřebujete 4-5 minut.
Krok 2
Z hotových jablek vyberte dužinu lžící a šlehejte mixérem do hladka. Na 250 g jablečné hmoty pro domácí marshmallows si vezměte 250 g cukru a vanilinu podle chuti. Vše dobře promíchejte a vložte do chladničky, dokud úplně nevychladne.
Krok 3
Vaření jablečného marshmallow dále. Napuštěný agar-agar zahřejte, dokud se nerozpustí. Nalijte 150 g cukru a počkejte, až se rozptýlí. V takovém případě udržujte hmotu stále na mírném ohni a poté ji odeberte.
Krok 4
Vyjměte vychlazené jablečné pyré z marshmallow, přidejte do něj bílkoviny a šlehejte mixérem při maximální rychlosti. Získáte bílou hustou hmotu. Přepněte mixér na nízkou rychlost a nalijte tenký proud horkého agar-agaru s cukrem.
Krok 5
Nalijte sladkou domácí jablečnou marshmallow hmotu do formy pokryté fólií o výšce ne více než 2 cm, vyrovnejte povrch a nechte tuhnout. Po 5-6 hodinách je marshmallow jablek doma. Posypte ho práškovým cukrem, převraťte ho, odstraňte film a znovu ho posypte. Nakrájejte na kostky, dobře je válte v práškovém cukru, marshmallow sušte 6 hodin a můžete na tom hodovat.
