Bobulová sezóna je v plném proudu, což znamená, že je čas je sklízet na zimu. Nejoptimálnější a nejchutnější možností je bobule džem, který lze připravit podle jednoduchých receptů.
Je to nutné
1) Maliny - 1 kg, cukr - 1,5 kg. 2) Jablka - 2 kg, cukr - 1 kg, černý rybíz - 1 sklenice, 1 oranžová. 3) Třešně - 3 kg, cukr - 2 kg. 4) Černý a červený rybíz, cukr - vše po 1 kg
Instrukce
Krok 1
Malinový džem
Tradiční ruský recept, který vyžaduje pouze cukr a maliny. Do hrnce na vaření rozložte vrstvy cukru a malin. Pánev se vyjme asi 10 hodin v chladničce. Poté se pánev zapálí, obsah se přivede k varu a vaří se na minimálním ohni po dobu 20 minut. Hotový džem by měl vychladnout, poté ho můžete nalít do sklenic.
Krok 2
Černý rybíz a jablečný džem
Jablka je třeba oloupat a poté nakrájet na klíny. Aby jablka dala šťávu, musí být pokryta cukrem, pak přidejte rybíz a jemně nasekaný pomeranč (nemusíte odstraňovat slupku). Uveďte džem do varu na mírném ohni, odstraňte pěnu, vyjměte z tepla a ochlaďte, postup opakujte. Potřetí po varu není třeba marmeládu vyjímat z ohně - musí se vařit při minimální teplotě 10 minut. Hotový džem by měl vychladnout, poté ho můžete nalít do sklenic.
Krok 3
Rybízový džem
Opláchněte bobule, posypte na stůl a dobře osušte. Poté se bobule přenesou do hrnce a vaří se na mírném ohni až do varu. Jakmile džem začne vřít, přidejte do něj cukr a neustále ho míchejte. Uvíznutí by nemělo vřít - jakmile se objeví bubliny stoupající ze dna, oheň musí být vypnut. Nalijte hotovou pochoutku do suchých sterilních nádob.
Krok 4
Třešňový džem
Třešňové jámy musí být odstraněny. Bobule jsou pokryty cukrem - měly by dát šťávu. Pánev s marmeládou se dá na oheň, přivede se k varu, pěna se odstraní z džemu. Po vaření musíte bobule vařit pouze 5 minut na mírném ohni. Džem musíte nalít pouze do sterilizovaných nádob a doporučujeme jej skladovat na chladném místě.
