Parní omeleta si získala zaslouženou popularitu nejen v dietním jídle, ale také v dětské kuchyni. Používá se jako první doplňkové jídlo a jako lék po nemoci. Omeleta se připravuje pouze z čerstvých vajec. Aby omeleta získala svou nádheru, musí být okamžitě šlehačka a vařena. Mísu lze plnit, podávat s různými omáčkami a přílohami.
Je to nutné
-
- Slepičí vejce - 2 kusy
- křepelka - 10 kusů
- mléko nebo smetana - 1/2 šálku
- 2 čajové lžičky másla
- voda
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li udělat omeletu, musíte použít velkou pánev, silikonovou nebo smaltovanou misku, šlehač nebo mixér. K tomuto účelu můžete použít kuchyňský robot. Nejprve je nutné nádobí dobře opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit.
Krok 2
Vejce jsou vybírána čerstvá a čistá, je vhodné je před vařením umýt v teplé vodě pomocí kartáče na mytí nádobí. Vejce by měla být používána při pokojové teplotě. Je vhodné rozpustit máslo a přidat na konec metly. Před nalitím šlehané směsi do formy se doporučuje omeletu solit. Mléko se nejlépe používá teplé. Studený nebude fungovat, ale horký způsobí, že barva omelety bude šedá a omeleta sama o sobě nebude mít jednotnou konzistenci. K tomuto účelu můžete použít nízkotučný krém, omeleta bude aromatičtější a jemnější.
Krok 3
Poté musíte rozšlehat vejce a mléko, dokud nebude hladké, přidáte sůl, máslo a pokračujete v šlehání do husté pěny. Je žádoucí mít na povrchu hodně bublin. To dodá budoucí omeletě vzdušnost a něhu. Nalijte směs do formy nebo misky. Není nutné mazat dno, protože kapalná směs již obsahuje olej.
Krok 4
Nalijte 2 litry čisté vody do velkého hrnce a vařte. Poté je nutné formu vložit dovnitř, aby voda stěží dosáhla hranice horní části a nedostala se dovnitř. Poté zakryjte pánev víkem a nechejte 5-10 minut na mírném ohni. Neotevírejte kryt. Vyjměte formulář, uvolněte jej z omelety otočením na talíř. Ozdobte čerstvou zeleninou, bylinkami, citronovými klíny a jakoukoli omáčkou, která vám chutná. Podávejte teplé.
Krok 5
V závislosti na obsahu tuku v mléce použitém v přípravku se obsah kalorií původního produktu liší. Počáteční objem v hotovém produktu se zvyšuje 3-4krát. Omeleta by měla být svěží, vzdušná a světle žlutá.
