Platýs má jemné, šťavnaté, aromatické maso, což ocení skuteční labužníci. Existuje mnoho receptů na vaření ryb, nejběžnější možností je smažený platýs nebo platýs v těstíčku. Ale takové pokrmy mají vysoký obsah kalorií, proto se doporučuje platýze péct s minimem ingrediencí.
Je to nutné
- Pro dvě až tři porce:
- - 500 g platýse;
- - 300 g rajčat;
- - citronová šťáva z poloviny ovoce;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte ryby, opláchněte je, podle chuti osolte a opepřete. Pokvapkejte citronovou šťávou. Chraňte ryby 2-3 hodiny. Poté se ukáže, že bude mnohem měkčí. Rozřezávání platýse na kousky není nutné.
Krok 2
Opláchněte rajčata, nakrájejte je na kostky.
Krok 3
Marinovaného platýse vložte do pekáče s celou rybou.
Krok 4
Na ryby položte nakrájená rajčata. Vložte do trouby na 30 minut. Vařte na 190 stupňů.
Krok 5
Před podáváním na platýse posypte čerstvé bylinky. Ozdobte citronovými klíny.
