Zajímavá verze libového nálevu s konzervovanou kukuřicí. Tento recept ocení všichni vegetariáni - polévka se připravuje bez masa a dokonce ani v masovém vývaru.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 2-2,5 litru vody;
- - 200 g bílého zelí;
- - 100 g konzervované kukuřice;
- - 30 ml rostlinného oleje;
- - 3 okurky;
- - 3 brambory;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - lavrushka, pepř, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte zelí na velmi tenké proužky, jinak bude vaření trvat dlouho. Nalijte určené množství studené vody do hrnce, přiveďte k varu, ponořte do něj zelí a znovu přiveďte k varu.
Krok 2
Brambory oloupejte, opláchněte, nakrájejte na malé kostky, můžete je použít na proužky, pokud jste zvyklí je takto krájet. Brambory ponořte do hrnce a vařte 15 minut. Oloupejte a opláchněte cibuli nakrájenou na malé kostky. Mrkev také oloupejte, je lepší ji nakrájet na tenké proužky, můžete ji dokonce potřít na struhadle. Nakládané okurky nakrájejte na kostky, šťávu, která z nich při krájení vychází, si odložte.
Krok 3
Zahřejte pánev, nalijte na ni rostlinný olej, vložte cibuli a mrkev a na středním ohni duste 3 minuty do měkka.
Krok 4
Vložte okurky se šťávou, zeleninové smažení, konzervovanou kukuřici bez tekutiny do hrnce se zelím. Ochutíme solí a zakryté vaříme nálev s kukuřicí 10 minut na mírném ohni.
Krok 5
Hotové vegetariánské nálevy s kukuřicí podávejte v mísách s polévkou vždy horké.
