Vejce smažená treska je tak lahodná s voňavou křupavou kůrkou, že je těžké odolat. Tato metoda je vhodná pro téměř jakoukoli rybu, není pro ni zapotřebí mnoho přísad - mouka a vejce a chleba lze připravit z bochníku nebo chleba.
Je to nutné
- - sůl - podle chuti;
- - mletý černý pepř - podle chuti;
- - rostlinný olej - podle chuti;
- - vejce - 1 ks;
- - mouka - 5 lžící;
- - strouhanka - 5 lžící;
- - filet z tresky - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Celá ryba musí být připravena předem, protože ne každý má hotové filé hned. Rybě odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Oškrábejte váhy nožem. Zbavte se vnitřností, kostí, opláchněte vodou a nakrájejte na kousky.
Krok 2
Umístěte umyté filety z tresky na papírové ručníky nebo papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Dále nakrájejte ryby na malé kousky.
Krok 3
Nalijte mouku na talíř, přidejte sůl. Ponořte ryby do této směsi ze všech stran.
Krok 4
Vejce rozšleháme v jiné misce, přidáme do něj koření a trochu soli. Ponořte plátky do této vaječné směsi.
Krok 5
Poté vařte tresku ve strouhance. Pokud nejsou žádné suchary, můžete je připravit z bochníku nebo jiného chleba a lehce vysušit v troubě.
Krok 6
Nalijte rostlinný olej do pánve, dobře ho zahřejte. Vložte rybu do pánve. Smažte ho do zlatova na každé straně. Můžete jej převrátit dřevěnou nebo silikonovou špachtlí.
Krok 7
Vařená treska vařená na vejcích se hodí téměř k jakékoli příloze, takže si udělejte svůj oblíbený a podávejte jídlo spolu s ním. Vařené brambory, zeleninový salát, rýže, pohanka jsou perfektní. Nezapomeňte k jídlu použít zakysanou smetanu nebo majonézu.
