Pokud potřebujete vařit palačinky s masem nebo sladkou náplní, musíte zvolit univerzální recept na výrobu palačinek. Ne každý může být profesionálním kuchařem, ale každý může vařit jídlo podle klasického osvědčeného receptu.
Je to nutné
- - prvotřídní mouka - 400 gramů
- - slepičí vejce - 3 kusy
- - máslo - 30 gramů
- - suché droždí - 5 gramů
- - mléko - 500 gramů
- - cukr - 25 gramů
- - sůl - 5 gramů,
- - mísa o objemu 3 litry -1 kus
- - pánev
- - špachtle na smažení
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte droždí v teplém mléce, poté přidejte sůl, cukr, rozpuštěné máslo. Nalijte prosetou mouku a vypracujte těsto. Vejce zvlášť rozšlehejte a přidejte do těsta. Rozbitá vejce by měla být jemně promíchána s těstem. Těsto by se mělo ukázat jako tekuté. Umístěte misku s těstem na teplé místo, aby kvasilo.
Krok 2
Když těsto přijde, promíchejte ho a znovu nechejte kynout. Poté můžete začít péct palačinky.
Krok 3
Forma na pečení by měla být předehřátá a na smažení lehce potřena tukem. Do pánve je třeba nalít malé množství těsta, které rovnoměrně rozložit po celé ploše. Po 1 - 2 minutách palačinku otočte speciální špachtlí a pečte další 1 minutu.
