Rybí mléko je již dlouho oceňováno nejen pro svou zvláštní chuť, ale také pro své blahodárné vlastnosti. Existuje obrovské množství mléčných pokrmů a v některých zemích je tento produkt považován za skutečnou pochoutku.
Přínosy rybího mléka pro zdraví
Rybí mléko je dobré pro dospělé i pro děti. Mléko se skládá z bílkovin a tuků, přičemž v nich nejsou prakticky žádné sacharidy. Samotný produkt je poměrně kalorický, 100 g mléka obsahuje asi 100 kcal. Tuk obsažený v mléce je obohacen o mnoho prospěšných látek, včetně mastných kyselin ze skupiny Omega-3. Jsou nepostradatelné pro onemocnění kardiovaskulárního systému, zabraňují vzniku cévní mozkové příhody, infarktu, aterosklerózy a mnoha dalších onemocnění. Mimochodem, nejvyšší koncentrace mastných kyselin se nachází v mléce jesetera a lososa.
Proteiny-provitaminy obsažené v rybím mléce mohou prodloužit účinek některých léků. Je zajímavé, že některé aminokyseliny lze izolovat z provitaminů. Například glycin podporuje aktivní mozkovou aktivitu a často se používá v neurologii.
Soli DNA se získávají z jeseterového mléka. Derinat, roztok této soli, používají lékaři jako imunomodulátor. Jinými slovy, takový lék zvyšuje imunitu pacienta. Současně je roztok derinátu schopen léčit vředy a rány a zabránit krvácení. Spolu s tím je účinný při ARVI, sinusitidě, rýmě a jiných nachlazeních, pokud se užívá od okamžiku infekce.
Rybí mléko v kosmetice a farmacii
Příznivé vlastnosti rybího mléka se využívají i v kosmetice. Mléko i kaviár obsahují obrovský výživový potenciál, díky čemuž jsou cenné pro udržení mladistvé a zdravé pokožky. DNA rybího mléka je přítomna v mnoha kosmetických přípravcích Mirra Lux.
Při výrobě doplňků stravy se široce používají látky izolované z rybího mléka. Například složení přípravku „Brain-o-flex“, který vyrábí společnost „VISION“, zahrnuje jeseterové mléko. Takový lék může zvýšit výkon, zlepšit mozkovou aktivitu, koncentraci. K léčbě žaludečních vředů se používá doplněk stravy s názvem „Biosinol“, který obsahuje DNA z lososového mléka. Je také účinným prostředkem ke zmírnění stresu.
Je třeba poznamenat, že rybí mléko bude užitečné, pokud je správně zpracováno a připraveno. U některých způsobů vaření může většina prospěšných vlastností jednoduše zmizet.
