Kachní maso je vynikajícím zdrojem vitamínů B a je také bohaté na selen, fosfor, zinek a další živiny. Kachní prsa jsou klasifikována jako dietní produkt. Téměř všechny kuchyně světa mají své vlastní recepty na vaření kachního masa. Náš recept je založen na tradicích indické kuchyně.
Je to nutné
-
- 2 filety z kachních prsíček
- 1 zelené jablko
- 1 hruška
- ¼ šálek nízkotučného čistého jogurtu
- 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
- 4 stroužky česneku
- ½ citronu
- ¼ lžička kajenského pepře
- ¼ lžička kari prášku
- 2 čajové lžičky směsi koření garam masala
- sůl
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte jablko na klíny.
Krok 2
Hrušku nakrájejte také na klíny.
Krok 3
Opláchněte prsa pod studenou tekoucí vodou.
Krok 4
Vložte do misky prsa, jablka a hrušky.
Krok 5
Oloupejte česnek a nechte projít lisem.
Krok 6
Do marinády přidejte jogurt a česnek.
Krok 7
Poté přidejte koření, sůl a dobře promíchejte.
Krok 8
Marinujte prsa po dobu 40-50 minut.
Krok 9
Nalijte olivový olej do dobře zahřáté pánve.
Krok 10
Uspořádejte prsa a smažte na silném ohni, dokud nebude křehká po dobu 3-5 minut.
Krok 11
Poté vložte prsa do pekáče a vložte jablka a hrušky kolem.
Krok 12
Pečeme v troubě na 190 stupňů po dobu 15-20 minut.
Krok 13
Vařená prsa nakrájejte na porce a podávejte s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.
