Často se stává, že domácí kotlety jsou trochu suché. Chcete-li to vyřešit, stačí připravit omáčku na bázi zakysané smetany, mléka a vody. Díky těmto ingrediencím bude maso měkčí a šťavnatější. Tuto omáčku lze také použít k dochucení přílohy, která se bude podávat s řízky.
Je to nutné
- Pro kotlety:
- - mleté maso 500 g
- - cibule 2 ks.
- - česnek 4 stroužky
- - plátek bílého chleba
- -sůl a pepř na dochucení
- - sušené byliny 2 lžičky
- Pro omáčku:
- - mrkev 1 ks.
- - cibule 2 ks.
- - zakysaná smetana 3 lžíce. lžíce
- - mléko 50 ml
- - voda 150 ml
- - sušené byliny
Instrukce
Krok 1
Namočte krajíc chleba do malého množství mléka, dobře vymačkejte a přidejte k mletému masu.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli a česnek a také kombinujte s mletým masem. Maso osolte, opepřete, přidejte sušené bylinky a vše dobře promíchejte.
Krok 3
Vytvořte malé kotlety, rozvalte se v mouce a smažte je v rostlinném oleji, dokud nezměknou.
Krok 4
K přípravě omáčky nastrouhejte mrkev na jemném struhadle, nakrájejte cibuli na kostky a vše spolu smažte do zlatova.
Krok 5
Přidejte do zeleniny vodu, zakysanou smetanu, mléko, sušené bylinky a koření. Vařte všechny přísady po dobu 10 minut.
Krok 6
Nalijte kotlety s výslednou omáčkou, držte na mírném ohni dalších 5 minut a nechte misku trochu vařit. Jako příloha se hodí bramborová kaše, rýže nebo pohanka.
