Pečená vepřová žebra dodávají marinádě z medu a piva zvláštní pikantnost.
Je to nutné
- - 1 kg vepřových žeber;
- - 2-3 cibule;
- - 1, 5 sklenic piva;
- - 2, 5 lžíce. lžíce medu;
- - rostlinný olej
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřová žebra pod tekoucí studenou vodou. Nakrájejte na porce. Smíchejte pivo a med. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky.
Krok 2
Vložte žebra do malého hrnce, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Na maso položte cibuli nakrájenou na kroužky. Nalijte pivo a medovou marinádu na všechny ingredience. Umístěte útlak na vrchol a nechte žebra marinovat po dobu 1 hodiny.
Krok 3
Maso vyjměte z marinády a na prudkém ohni ho opečte na trochě rostlinného oleje do zlatova.
Krok 4
Restovaná žebra přeneste do pekáče. Doplňte je marinádou s pivem a medem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte v ní žebra asi 1 hodinu a pravidelně je polévejte šťávou, která vyniká.