Krása rychlých sýrových koláčů spočívá v jejich výjimečné nutriční hodnotě, snadné stravitelnosti a snadné přípravě. Můžete si pro ně vzít téměř jakoukoli náplň. Chutnost sýra obzvláště dobře zdůrazňuje zelenina a byliny, jako je špenát.
Existuje několik možností, jak připravit lahodné a rychlé sýrové koláče. Mohou být otevřené i uzavřené. Například sýrový koláč se špenátem a šunkou se ukáže jako velmi chutný. K jeho přípravě potřebujete 130 g mouky, vejce, 250 g zakysané smetany a strouhaného sýra, 150 g šunky, 50 g rostlinného oleje, 200 g špenátových listů a půl lžičky jedlé sody a jemně mletou sůl.
V nádobě rozšlehejte vejce, zakysanou smetanu, rostlinný olej, sůl a jedlou sódu, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. Do výsledné směsi by se měla postupně přidávat předem prosátá mouka, která se přidává po malých částech a neustále se míchá těsto. Nakonec přidejte na hmotu strouhaný sýr, špenátové listy, šunku nakrájenou na kostičky a vše znovu promíchejte.
Pokud není žádoucí zavádět maso do koláče, lze šunku z receptu vyloučit.
Zapekací misku vymastíme máslem nebo margarínem a vložíme do ní těsto. Musíte péct sýrový koláč po dobu nejméně půl hodiny při teplotě asi 180 ° C. Je snadné zkontrolovat, zda je připraven - stačí propíchnout koláč párátkem. Pokud současně zůstane suchý, pak je dort připraven.
Rychlý sýrový koláč můžete udělat jinak, když v jeho receptu použijete několik druhů sýrů a tvarohu a necháte ho otevřít.
Na sýrový a tvarohový koláč se špenátem budete potřebovat balíček listového těsta bez kvasnic, 200 g nízkotučného tvarohu, 100 g smetanového sýra, 50 g parmazánu a feta, 150 g špenátu, 3 vejce, každý svazek šťovíku a petrželky, rostlinný olej a sůl podle chuti …
Recept na tento dort lze upravit na základě dostupných produktů. Parmezán je tedy snadno nahrazen jakýmkoli jiným tvrdým sýrem.
Nejprve musíte připravit greeny. Na předehřátou pánvi v rostlinném oleji přineste jemně nasekaný špenát a šťovík, dokud nebude měkký. Na poslední chvíli přidejte stejně jemně nasekanou petrželku. Po minutě odstavte pánev z ohně a bylinky nechejte vychladnout.
V tuto chvíli by měl být krémový tvaroh a sýr feta hněten na homogenní hmotu a do ní by měla být přidána vejce. V neposlední řadě musíte do směsi přidat zelení.
Zapekací misku vymastíme olejem a opatrně na ni položíme lehce vyválené lístkové těsto. Na horní straně základny dortu musíte rozložit náplň a vytvarovat strany budoucího dortu. Nakonec dort posypeme nastrouhaným parmezánem a vložíme do trouby. Mělo by být pečeno asi půl hodiny v dobře vyhřáté troubě na 180 stupňů.
Podávejte takové koláče vychlazené, proto je ihned po uvaření musíte rozřezat na kousky, aby se tento proces urychlil. Díky sýru obsaženému v jejich složení dlouho vychladly. Mohou být použity jako samostatný pokrm, jako svačina nebo jako příloha. Sýrové koláče se hodí zvláště ke kuřecím pokrmům, včetně kuřecího vývaru, nebo k zeleninovým salátům, které dokonale zdůrazňují jejich chuť.
