K přípravě diskutované omáčky jsou vhodné různé houby. Dnes můžete sbírat lesní bílé nebo více dostupných hub. Omáčka bude vynikajícím doplňkem různých bramborových pokrmů.
Je to nutné
- - 500 gramů čerstvých hub;
- - 200 mililitrů těžké smetany;
- - 1 velká cibule;
- - 2 lžíce pšeničné mouky;
- - 50 mililitrů slunečnicového nebo olivového oleje;
- - 20 gramů másla;
- - muškátový oříšek, černý pepř, sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vybrané houby je třeba důkladně očistit, umýt, naplnit studenou vodou a vařit asi 30-40 minut. Když je produkt připraven, musí být kapalina vypuštěna a houby musí být nakrájeny na malé kousky.
Krok 2
Nyní byste je měli smažit ve směsi másla a rostlinného oleje. Cibuli nakrájejte nadrobno, promíchejte s nasekanými houbami, poté pepřem, solte a směs nechejte hořet, dokud cibule nezměkne.
Krok 3
Poté nalijte mouku do pánve a cibuli se zeleninou míchejte, dokud mouka nezezlatne.
Krok 4
V samostatné nádobě smíchejte smetanu, pepř, muškátový oříšek a poté houby zalijte tekutinou a vařte asi 10-12 minut, dokud směs nezhoustne. Pokud je to žádoucí, můžete omáčku důkladně protlačit. Nebo v něm nechte malé celé kousky hub.
Krok 5
Lahodná aromatická omáčka je hotová. Může se podávat k široké škále jídel. Hodí se zvláště k bramborám připraveným na všechny možné způsoby. Například s bramboráky, knedlíky, zrazy nebo dokonce s běžnou bramborovou kaší nebo křupavými hranolkami.
Krok 6
Nejlepší je podávat ji horkou - buď ji okamžitě přidejte do misky, nebo ji nalijte do samostatné misky a ozdobte ji čerstvými bylinkami.
