Vaření těstovinové polévky je pro hostitelku vděčným podnikáním, protože každý miluje toto jídlo, dokonce i děti, o nichž je známo, že jsou vrtošivé. Toto chutné jídlo je skvělou kombinací prvního a druhého jídla, výživné a velmi uspokojivé.
Je to nutné
- Na kuřecí polévku
- - 2 litry vody;
- - 1/2 malého kuřete (600 g);
- - 4 brambory;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 150 g hvězdicových těstovin;
- - 2 bobkové listy;
- - 4 větvičky petrželky;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro zeleninovou polévku:
- - 1 litr vody nebo zeleninového vývaru;
- - 300 g bílých fazolí v jejich šťávě;
- - 250 g konzervovaných rajčat;
- - 100 g těstovin (peří, tuby, spirály);
- - 1 velká cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. mouka;
- - 1/2 lžičky mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro sladkou polévku:
- - 500 ml mléka;
- - 150 g těstovin;
- - sůl;
- - 2-3 lžíce. Sahara;
- - 10 g másla.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí těstovinová polévka
Polovinu kuřete důkladně umyjte, vložte do středního kastrolu, podlejte vodou a zahřejte na vysokou teplotu. Počkejte, až kapalina vře, přidejte do ní trochu soli, odstraňte vytvořenou mastnou pěnu a vařte ptáka a snižte teplotu na průměrnou hodinu. Pak ji vyjměte a odložte stranou.
Krok 2
Oloupejte kořenovou zeleninu. Nakrájejte cibuli na jemno a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Nalijte rostlinný olej do kastrolu nebo pánve, zahřejte jej a restujte dvě zeleniny, dokud nezměknou, 10 minut. Brambory nakrájejte na kostky nebo klíny a ponořte do vývaru.
Krok 3
Odstraňte kuře z kostí, nakrájejte a přidejte do polévky spolu s těstovinami a bobkovými listy 10-12 minut po bramborách. Zadejte smažení tam po 5 minutách a vařte jídlo na stejné množství. Dochutíme solí, odstavíme a necháme 10-15 minut zakryté. Nalijte to do misek a posypte nasekanou petrželkou.
Krok 4
Těstovinová polévka se zeleninou
Umístěte pánev na hořák a zapněte vysokou teplotu. Do misky nalijte pár lžící rostlinného oleje. Oloupejte cibuli a stroužky česneku, nakrájejte je nožem a smažte do zlatova. Poté k nim přidejte mouku a rychle promíchejte. Rajčata promíchejte přes cedník s jemnými oky, nalijte kaši do hrnce a vařte 5 minut.
Krok 5
Fazole sceďte a přeneste do rajčatové pasty. Zřeďte to teplou vodou nebo zeleninovým vývarem, dobře promíchejte a povařte. Nalijte těstoviny do polévky a vařte tolik, kolik je uvedeno na obalu produktu. Jídlo dochuťte pepřem a solí.
Krok 6
Sladká těstovinová polévka
Vařte těstoviny ve slané vodě, vložte je do cedníku a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Naplňte malý hrnec mlékem a přiveďte ho až do bodu vaření. Okamžitě do něj ponořte připravené moučné výrobky a vhoďte do nich špetku soli.
Krok 7
Polévku oslaďte a vařte 3-4 minuty na mírném ohni za občasného míchání lžící nebo špachtlí. Rozdělíme to na porce a dochutíme máslem.
