Ne všechny děti mají rády krupicovou kaši, ale mnoho lidí jí kastrol s radostí. Tento jemný dezert se bude líbit i dospělým. Krupicová kastrolka je skvělé jídlo pro odpolední svačinu a lehkou svačinu.
Je to nutné
-
- Pro krupici:
- - 0,5 šálků krupice;
- - 0,5 šálku cukru;
- - 1 pytel vanilkového cukru;
- - 1 sklenici mléka;
- - 4 slepičí vejce;
- - 1 lžička ghí;
- - 1 polévková lžíce. mleté sušenky.
- Pro krupici z ovocné krupice:
- - 200 g krupice;
- - 500 ml mléka;
- - 50 g cukru;
- - 100 g ovoce;
- - 3 kuřecí vejce;
- - 50 ml zakysané smetany;
- - 50 g másla;
- - 20 g krémového margarínu;
- - 5 g vanilinu;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Krupicová kastrolka
Oddělte bílé od žloutků. Z bílků vyšleháme nadýchanou hustou pěnu. Žloutky rozmačkejte cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Na žloutkovou hmotu posypeme krupici a vanilkový cukr. Jemně lžící přidejte rozšlehaný bílek a promíchejte těsto shora dolů.
Krok 2
Formu na pečení vymastíme ghí a posypeme strouhankou. Troubu zahřejte na 180 ° C. Nalijte těsto do formy a vložte do trouby na 30-35 minut.
Krok 3
Hotovou sušenku vyjměte a naplňte ji teplým mlékem. Formu vložte do trouby na dalších 8–10 minut, aby se mléko úplně vstřebalo.
Krok 4
Připravený krupicový kastrol položte na talíř, ochlaďte a ostrým nožem nakrájejte na porce. Vrchní část ozdobte bobulemi, ořechy, moučkovým cukrem, džemem.
Krok 5
Krupicová kastrolka s ovocem
Přiveďte mléko k varu. Nalijte krupici tenkým proudem za stálého míchání. Přidejte cukr, vanilin a sůl podle chuti. Krupici vařte, dokud nezhustne.
Krok 6
Připravte si ovoce podle libosti. Oddělte meruňky, švestky, broskve, třešně, třešně a nakrájejte. Oloupejte jablka, hrušky, vyjměte tobolku semen a nakrájejte na tenké plátky. Nalijte sušené ovoce horkou vodou a poté osušte, nakrájejte na kousky a vyválejte v mouce. Do kastrolu můžete také přidat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
Krok 7
Ochlaďte krupicovou kaši. Vložte do něj rozpuštěné máslo, rozšlehaná vejce, ovoce a důkladně promíchejte. Formu potřete krémovým margarínem, vyložte těsto a vyrovnejte.
Krok 8
Předehřejte troubu na 180 ° C. Pečte asi 15 minut do zlatova. Poté kastrol otočte na druhou stranu a nechejte dalších 10 minut do zhnědnutí. Připravený krupicový kastrol s ovocem přeneste na talíř a na něj přelijte zakysanou smetanou, džemem nebo bobulovým sirupem.
