Historie svěžích vídeňských vaflí má konkrétního autora. Jedná se o australského cukráře Josefa Mannera, který vynalezl recept koncem devatenáctého století. Tuto pochoutku milují nejen děti, ale i dospělí. Málo žen v domácnosti ví, jak vařit vídeňské vafle doma. Ale toto je dezert, který byste měli vědět, abyste potěšili vaši domácnost.
Nejprve se musíte naučit, jak připravit správné těsto a položit ho do elektrické vaflové žehličky. Existuje mnoho receptů na výrobu vídeňských vaflí. Po výběru vhodného receptu můžete začít s přípravou těsta. Jakýkoli recept na vídeňské vafle je založen na:
- mléko;
- vejce;
- mouka;
- cukr.
Poznávání vídeňských vaflí by mělo začít klasickým receptem. Jeho recept obsahuje:
- 400 g prosívané mouky;
- 2-3 střední kuřecí vejce;
- 200 g másla;
- 200 ml teplého mléka;
- 8 g prášku do pečiva;
- plátek citronu (pokud chcete).
Spojte změkčené máslo s cukrem a promíchejte. Poté musíte do cukrové hmoty za stálého míchání přidat rozšlehaná vejce a teplé mléko.
Nalijte mouku a prášek do pečiva do samostatné mísy, přidejte trochu soli a šťávu z plátku citronu.
Zkombinujte obsah dvou misek a vyšlehejte mixérem. A pak už můžete začít vařit vafle (ne více než pět minut).
Stejně jako při vaření jakéhokoli jiného jídla existuje několik tajemství výroby vídeňských vaflí, s nimiž se musíte seznámit:
- Pro nejlepší chuť.
- K dosažení lepšího míchání. Je nutné postupně přidávat složky receptu.
- Pro každý vídeňský recept na vafle.
- jako mastná zakysaná smetana.
- před přípravou vaflí.
- Aby se vafle nelepily na formu,.
Vídeňské vafle se pečou v mnoha různých příchutích: s vanilkou, kefírem, čokoládou a dalšími přísadami a příchutěmi. Počet výplní je také neomezený. Dnes jsou vafle s taveným sýrem nebo slaninou součástí denního menu.
Existuje několik receptů na vídeňské vafle pro dietní jídla; obsahují ovesné vločky nebo mouku z lněného semínka.
Každý labužník najde recept, který vyhovuje jeho individuálním chutím.
