Polévka s jemným pstruhem, cherry rajčaty a olivami se vyznačuje nejen příjemnou chutí, ale také krásným vzhledem. Malé množství tymiánu dodá pokrmu kořeněnou vůni. Příjemně zpestří vaše denní menu, potěší členy rodiny i milé hosty.
Je to nutné
- - 500 g pstruha;
- - 1,5 litru vody;
- - cibulová hlava;
- - malá mrkev;
- - 2-3 brambory;
- - 5 větviček tymiánu;
- - 4 cherry rajčata;
- - 6 oliv;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Filet ze pstruha umyjte, nakrájejte na velké kousky a vložte do hrnce spolu s oloupanou celou cibulkou. Nalijte ryby studenou vodou a zapalte. Po vroucí vodě odstraňte veškerou pěnu, osolte a vařte 10-15 minut.
Krok 2
Uvařeného pstruha dejte na talíř, cibuli zlikvidujte, vývar přeceďte a znovu vložte do ohně. Vhoďte oloupané a na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Vařte do měkka.
Krok 3
Polévku dochutíme pepřem a přidáme cherry rajčata nakrájená na polovinu. Nechte vařit po dobu 5 minut. Po stanoveném čase polévku nalijte do misek, do každé vložte kousky vařeného pstruha, ozdobte snítkou tymiánu, olivami a podávejte s černým chlebem.
