Nedávno byla soda se sirupem na tři kopecky z automatu, skleněné baňky v dětském parku nebo ve skleněných lahvích opravdovou lahůdkou pro chuť. Domácí sifon pro domácí plynovou vodu byl považován za zvláštní luxus. Kdo nechce sdílet své gastronomické vzpomínky se svým dítětem? V obchodech je nyní mnoho sycených nápojů, ale jejich složení je velmi žádoucí. Zkuste vodu sami nasýtit vodou.
Je to nutné
-
- Sifon a láhev s oxidem uhličitým
- Chladič s funkcí sycení vodou
- Sirup nebo citronová šťáva
- Jakýkoli ovocný a bobulový džus nebo šípkový nálev
- Trochu sody
- kyselina citronová a cukr
- Kostky suchého ledu a obyčejného ledu
Instrukce
Krok 1
Nasajte vodu starým dobrým sifonem. V něm se voda pod tlakem změní na šumivou - oxid uhličitý je čerpán ze speciálního válce. U starších zařízení tento proces trvá 20–30 minut. Pokud je sifon ve vašem vlastnictví již od sovětských dob, kupte si v obchodě se zbraněmi plynový kanystr. Poraďte se s prodejcem: tyto válce jsou obvykle vhodné pro sovětské stroje na výrobu sody.
Krok 2
Kupte si moderní sifon. Jednodušší zařízení uhličují vodu asi 20 minut. Zařízení na sycení vodou mají různé stupně sycení oxidem uhličitým, někdy celou řadu sirupů. Tady je mini stroj Gazvoda: vložte do něj láhev vody, vyberte požadovanou chuť a stiskněte tlačítko. Lahodný domácí pop je připraven! Je pravda, že je to drahé potěšení. Sifony stojí v průměru 3, 5-4 tisíc rublů (ceny pro rok 2011), složitější - asi 13-15 tisíc rublů.
Krok 3
Nainstalujte si do kuchyně vodní chladič s funkcí sody. Rychle přeměňuje vodu z vodovodu na čistou sódu. Ale takový zázrak vytáhne 30-40 tisíc. Toto zařízení za vás vodu současně vyčistí, ohřeje nebo naopak ochladí. Plynová láhev ze sady obvykle vydrží velmi dlouho.
Krok 4
Připravte sodu jakýmkoli sifonem a naplňte ji sirupem. K tomu můžete vzít džem nebo osladit ovocné a bobulové šťávy. Jednoduchý recept na limonádu: rozpusťte lžíci cukru v 50 g citronové šťávy (vztaženo na 0,5 litru vody). Nalijte sirup do šumivé a přidejte kousek ledu. Nápoj můžete také ochladit v chladničce. Experiment! Například udělejte šumivý nápoj z šípkového nálevu: získáte načechranou pěnu (jako pivo) a originální chuť.
Krok 5
Vyrobte nejjednodušší a nejlevnější sódu. Smíchejte 2,5 g sody a kyseliny citronové ve sklenici vody, přidejte 5 g cukru a trochu sirupu. Místo kyseliny lze cukr a sódu rozmíchat ve 200 g směsi citronové šťávy a vody (1: 2). Jakmile alkálie reaguje s kyselinou a objeví se první bublinky plynu, vhoďte do sklenice led a ihned vypijte limonádu.
Krok 6
K uhličitání vody použijte suchý led. Jedná se o poměrně exotický způsob výroby domácí šumivé. tento produkt není snadné získat. Pokud jste si koupili nějaký suchý led, nedávejte ho do chladničky - vyžaduje speciální podmínky skladování. Soda okamžitě. Naplňte litrovou nádobu vodou a sirupem a přidejte do ní malou kostku suchého ledu. Nikdy se ho nedotýkejte rukama, aby nedošlo ke zranění v důsledku příliš nízké teploty.
