Po výrobě jablečného džusu je vždy dort, který není třeba házet do koše. Tyto zbytky obsahují velké množství vlákniny nezbytné pro trávení a zachovávají si jablečnou chuť a aroma. Nejlepší je použít dort k přípravě různých dezertů.
Je to nutné
- Pro hrnce:
- - 1 sklenici jablečného koláče;
- - 2 vejce;
- - 1 sklenici tvarohu;
- - 4 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce krupice;
- - cukr podle chuti.
- Pro charlotte:
- - 1 šálek cukru;
- - 3 vejce;
- - 1 sklenici kefíru;
- - 2 šálky mouky;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 2 šálky olejového koláče.
- Pro marshmallow:
- - 3 šálky olejového koláče;
- - 5 lžíce. lžíce vody.
- Pro sobet:
- - 1 sklenici dortu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce práškového cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy.
- Pro džem:
- - 1 kg koláče;
- - 800 g cukru;
- - 1 sklenici vody.
- Pro ocet:
- - 1 kg koláče;
- - 200 g medu;
- - voda.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte něžnou, zdravou kastrolku z jablečných výlisků. Za tímto účelem důkladně promíchejte všechny přísady a nechte směs stát 20 minut při pokojové teplotě. Vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C a pečeme, dokud kůra lehce nezhnědne. Podáváme jako dezert se zakysanou smetanou.
Krok 2
Pečte charlotte. Jablečný dort lze také použít jako lahodnou koláčovou náplň. Chcete-li jej připravit, rozšlehejte vejce s krystalovým cukrem, přidejte k nim kefír a sódu. Poté po částech přidejte mouku a dobře promíchejte. Pekáč vymastíme máslem a na dno dáme jablečné výlisky. Posypeme trochou skořice, naplníme tuto náplň těstem a charlotte pečieme půl hodiny při 180 ° C.
Krok 3
Vytvořte nízkokalorický marshmallow. Za tímto účelem promíchejte koláč s vodou, vše přeneste do smaltované pánve a duste 10 minut na mírném ohni za stálého míchání, aby se koláč nespálil. Plech vyložte papírem na pečení a jablečnou hmotu vyhlaďte po povrchu. Vložíme do trouby předehřáté na 100 ° C a sušíme s otevřenými dveřmi asi 20 - 30 minut. Přidejte sušené jablečné výlisky jako zdravý a chutný ovocný doplněk ke snídaňovým cereáliím. Hodí se k ovesným vločkám, různým ořechům a semenům. A takové müsli lze zapařit teplým mlékem nebo přírodním jogurtem.
Krok 4
Připravte si sorbet z jablečného dortu. Všechny ingredience vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný, směs přeneste do nádoby a vložte do mrazničky. Po hodině před podáním vyjměte, promíchejte a znovu zmrazte. Podávejte sorbet s palačinkami, čokoládovými dezerty nebo jako samostatné jídlo.
Krok 5
Použijte koláč po jablkách k přípravě džemu. Nalijte tento produkt vodou, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut na mírném ohni. Poté přidejte cukr a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Hotový jablečný džem vložte do sklenic, uzavřete vzduchotěsnými víčky a uložte do chladničky nebo tmavé skříňky. Podávejte tento džem s čajem nebo použijte jako náplň pro koláče.
Krok 6
Připravte si jablečný ocet. Za tímto účelem vložte dort do třílitrové nádoby, přidejte přírodní med a naplňte jej až po okraj vařenou vodou. Nádobu zakryjte čistým hadříkem a pevně ji zavažte kolem krku. Vyjměte nádobu s jablečným koláčem na tmavém místě po dobu 2 měsíců, aby se fermentovala. Poté tekutinu přeceďte přes tenkou látku a nechte ji vychladnout. Po několika dnech vypusťte světlý jablečný ocet do samostatné nádoby a tmavý sediment zlikvidujte.
