Oblékání na boršč je neuvěřitelně pohodlná konzervace a kromě toho, pokud je správně připraveno, je také velmi chutné. Tento obvaz vás ušetří v případech, kdy nemáte chuť vařit nebo nemáte po ruce potřebné výrobky a všechny domácnosti vyžadují lahodný boršč.
Recept na dresink na boršč se zelím
Budete potřebovat:
- kilogram zelí;
- kilogram řepy;
- kilogram rajčat;
- kilogram cibule;
- dva kilogramy mrkve;
- dvě lžíce soli;
- 1/2 šálku cukru;
- sklenici rostlinného oleje;
- sklenici 6% octa.
Opláchněte veškerou zeleninu, oloupejte a nakrájejte: rajčata - na plátky, cibuli - na půl kroužky, zelí - na proužky, řepu a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Vložte nakrájenou zeleninu do hrnce, vložte do ní všechny koření (kromě octa), poté zavřete pánev víkem a zapalte. Jakmile obsah pánve vaří, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 10 minut, poté přidejte ocet a nechte na sporáku dalších 15 minut. Obvaz na boršč je připraven, nyní ho lze dát do sterilizovaných nádob, srolovat a uložit do chladničky nebo na jiné chladné místo.
Oblékání na boršč na zimu: recept
Budete potřebovat:
- kilogram rajčat;
- kilogram mrkve;
- 1,5 kilogramu řepy;
- 150 gramů česneku;
- kilogram cibule;
- banda zelených (kopr, petržel);
- 150 gramů soli;
- 160 ml 9% octa;
- 300 gramů cukru;
- 300 ml rostlinného oleje.
Umyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte (nakrájejte v libovolném pořadí). Opláchněte zelenou a nakrájejte jemně. Veškerou zeleninu nechejte projít mlýnkem na maso a poté ji rozemlejte v mixéru. Do výsledného pyré přidejte sůl, cukr, olej a ocet, důkladně promíchejte, poté hmotu zakryjte ručníkem a nechejte několik hodin (musí být nalita). Po chvíli vložte náplň do sterilizovaných nádob a sterilizujte je spolu s náplní do 20 minut. Sklenice s víčky stočte, nechte vychladnout při pokojové teplotě a uložte na chladném místě.
Obvaz na boršč s fazolemi
Budete potřebovat:
- dva kilogramy zelí;
- sklenici fazolí;
- kilogram rajčat;
- 500 gramů cibule;
- kilogram řepy;
- 500 gramů mrkve;
- 10 čajových lžiček soli;
- lžíce cukru;
- sklenici rostlinného oleje;
- 8-10 kusů sladkého hrášku;
- čtyři bobkové listy.
Naplňte fazole vodou a nechte 10-12 hodin. Umyjte a oloupejte zeleninu. Mrkev a řepu nastrúhejte, vložte do hrnce a duste 20 minut a přidejte lžíci oleje. Nakrájejte zbytek zeleniny, rozemlejte ji s kořením (poté je vhodné ji několik minut nechat, aby dala šťávu), přeneste na pánev na mrkev a řepu, přidejte umyté fazole (musí se umýt důkladně, aby byla voda na konci praní čistá), promíchejte, přikryjte zbytkem oleje a duste asi 40 minut na mírném ohni. Postupem času nalijte do zálivky ocet, povařte, trochu ochlaďte a vložte do předsterilizovaných nádob, víčka stočte.
