V létě se na jídelních stolech často objevuje zeleninový salát. Ale časem se chuť rajčat, okurek, zelí, ředkviček a papriky nudí, chci rozmanitost. Toho lze dosáhnout pomocí koření a koření.
Do jakéhokoli zeleninového salátu můžete přidat černou a červenou papriku, petržel, kopr, bazalku, mletý bobkový list, rozmarýn, oregano a tymián. A pokud dáte kousky sýra feta a koření (bazalka, oregano a černý pepř) se zeleninou, získáte lahodný řecký salát.
Pro vařené zeleninové saláty vyberte koriandr, kmín, muškátový oříšek, petržel, česnek nebo nové koření. A na pokrmy s čerstvým zelím, zázvorem, koprem, červenou paprikou, celerem a majoránkou jsou perfektní.
Ne každý má rád špenát, protože je obcházen a nepřidává se do salátů. Koření to však pomůže napravit: muškátový oříšek, fenykl, černý pepř, citrusová kůra a bazalka. A zázvor se hodí k rajčatům. Tato kombinace je zvláště důležitá pro ty, kteří hubnou.
Kurkuma může být také přidána do čerstvé zeleniny. Toto koření je silným antioxidantem a je bohaté na jód, železo, fosfor, draslík a vitamíny B a C. Hodí se ke květáku a paprikám.
Do ředkvičkových salátů můžete přidat skořici, černý pepř, muškátový oříšek, kardamom a kari. A pro mrkev je ideální nové koření, zázvor, hřebíček, kmín, kalindzhi a asafoetida. Milovníci zeleného hrášku mohou do jídla přidat chilli, zázvor, šambalu a kari. Dýňový salát dodá neobvyklou vůni kardamonu, máty, žeruchy a kalindzhi.
