Svěží červené placky jsou skvělým pokrmem k snídani nebo odpolednímu čaji. Těsto pro ně lze připravit na bázi droždí, tvarohu nebo kefíru. Pečte palačinky z mrkve nebo dýně. Chuť této moučné mísy můžete diverzifikovat pomocí jablek a rozinek. Naučte se, jak vařit palačinky podle jednoho z receptů, a potěšte svou rodinu skutečným domácím jídlem.
Je to nutné
-
- 500 g mouky;
- 2 sklenice mléka;
- 2 vejce;
- 1, 5 lžíce cukru;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- 0,5 lžičky soli;
- 25 g droždí
- nebo
- 200 g tvarohu;
- 0,5 litru mléka;
- 2 lžíce cukru;
- 1 vejce;
- 0,5 lžičky jedlé sody;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 šálky mouky
- nebo
- 1 kg zeleniny;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 vejce;
- 2 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky jedlé sody;
- ocet;
- 0,5 lžičky soli;
- 1 kg mouky.
Instrukce
Krok 1
25 g droždí rozpusťte ve 2 sklenicích teplého mléka. Nalijte 500 g mouky a vypracujte těsto. Umístěte jej na teplé místo a zvedněte.
Krok 2
Do kynutého těsta dejte 2 vejce, 0,5 lžičky soli, 1,5 lžíce krystalového cukru, 1 lžíci rostlinného oleje. Těsto znovu promíchejte a nechejte kynout.
Krok 3
Palačinku předehřejte. K tomuto účelu je nejlepší litina nebo jakákoli jiná pánev se silným dnem.
Krok 4
Nalijte rostlinný olej do pánve.
Krok 5
Lžící těsta lžící namočeným ve vodě přidejte do pánve těsto. Pečte palačinky z obou stran na mírném ohni.
Krok 6
Podávejte marmeládu, džem, med, zakysanou smetanu nebo cukr s hotovými palačinkami.
Krok 7
Z tvarohového těsta můžete také připravit palačinky. Smíchejte 200 g tvarohu a 0,5 litru mléka do hladka.
Krok 8
V samostatné misce rozmačkejte 1 vejce se 2 lžícemi krystalového cukru. Přidejte 0,5 lžičky jedlé sody a špetku soli. Vše dobře promíchejte.
Krok 9
Spojte tvaroh a vaječnou hmotu. Do výsledné směsi nalijte 2 šálky mouky a vypracujte těsto. Přidejte do něj 2 lžíce rostlinného oleje.
Krok 10
Pečeme palačinky z obou stran v předehřáté pánvi.
Krok 11
Hotové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo džemem.
Krok 12
Svěží palačinky bohaté na vitamíny lze připravit pomocí dýně nebo mrkve. Umyjte 1 kg mrkve nebo cukety, oloupejte, nakrájejte na středně velké kousky a vařte v malé vodě. Poté zeleninu rozemlejte nebo rozemlejte v mixéru.
Krok 13
Do zeleninového pyré přidejte 2 vejce, 0,5 lžičky soli, 2 lžíce cukru. Vše promíchejte.
Krok 14
0, 5 lžičky jedlé sody uhasit v octě, přidat do zeleniny. Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje, přidejte 1 kg mouky. Hněteme na homogenní těsto.
Krok 15
Pečte zeleninové lívance na horké pánvi. Podáváme teplé se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
