Červená řepa je sladká kořenová zelenina známá každému od dětství. Kromě své světlé barvy a mírné chuti má řepa blahodárné vlastnosti pro zdraví: zlepšuje trávení a metabolismus, nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1. Složení:
- 4 střední řepa;
- 2 střední cibule;
- balzámový ocet;
- rostlinný olej;
- kopr;
- sůl podle chuti.
- Recept číslo 2. Řepa
- dušené ve zakysané smetaně.
- Složení:
- 500 g řepy;
- 1 střední mrkev;
- 1 lžíce mouky;
- 1 svazek stonků celeru
- 1 svazek čerstvé petrželky
- 1 sklenice zakysané smetany;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička cukru
- 1 čajová lžička octa
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1.
Oloupejte dvě cibule a nakrájejte je na malé kostky.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmahněte na něm cibuli asi 7 minut, dokud nezměkne.
Krok 3
Oloupejte řepu a nakrájejte ji na proužky.
Krok 4
Přidejte řepu na cibuli a duste zeleninu po dobu 15-20 minut. V případě potřeby doplňte rostlinný olej, aby se zelenina nespálila. Zeleninu neustále promíchejte.
Krok 5
Nalijte do pánve čistou vodu. Kapalina by měla pokrýt polovinu zeleniny.
Krok 6
Zakryjte pánev víkem a duste na mírném ohni. Určete nezávadnost řepy: měla by být měkká a chutná.
Krok 7
Hotovou řepu osolíme a přelijeme balzamikovým octem, promícháme.
Podávejte jídlo posypané čerstvým koprem.
Krok 8
Recept číslo 2.
Oloupejte řepu a mrkev. Nastrouhejte je na hrubém struhadle.
Krok 9
Celer nakrájejte na proužky, petržel nasekejte.
Krok 10
Nalijte rostlinný olej (nejlépe olivový) do hrnce a přidejte do něj zeleninu. Zapálit oheň.
Krok 11
Přidejte 1 čajovou lžičku octa na zeleninu, o čtvrtinu podlejte vodou. Umístěte víko na hrnec a zeleninu za občasného míchání duste 45-60 minut.
Krok 12
Když je zelenina téměř hotová a voda odvařila, přidejte k ní 1 lžíci mouky a sklenici zakysané smetany. Míchat. Přidejte zeleninu, sůl a cukr, podle chuti bobkový list.
Krok 13
Všechny přísady promíchejte, zavřete víko a zeleninu duste dalších 10 minut.
