Biftek vyrobený z hovězího masa se ukáže být nejen neuvěřitelně chutný a chutný, ale také velmi zdravý. Naučit se vařit steak není tak těžké.
Složení:
- 450 g hovězího masa;
- 2 kuřecí vejce;
- ½ šálku jakéhokoli rostlinného oleje;
- ½ sklenice pšeničné mouky;
- 2 lžíce čisté vody;
- sůl;
- mletý černý pepř, kmín a koriandr podle chuti.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava hovězího masa. Chcete-li to provést, musí být nakrájeno na tenké desky (asi 10 milimetrů silné). Je třeba mít na paměti, že řez by měl být napříč vlákny.
- Výsledné steaky musí být rozloženy na prkénku a pomocí speciálního kladiva je dobře porazit na každé straně.
- Poté musíte steaky důkladně potřít kořením (černý pepř, koriandr a kmín) a také solí. Doporučuje se přidat co nejvíce koriandru, protože díky tomuto konkrétnímu koření získává hovězí steak jedinečnou, velmi příjemnou vůni.
- Vezměte misku, která je dostatečně hluboká a široká, a rozbijte do ní vejce. Pak je musíte dobře porazit. Nalijte předem prosátou mouku do podobné nádoby.
- Nalijte rostlinný olej do dobře vyhřáté pánve. Vezměte steak a ponořte ho do rozšlehaného vejce. Poté by měl být vložen do misky s moukou a válcován na obou stranách.
- Připravené steaky by měly být namočeny v dobře zahřátém oleji. Jakmile má jedna strana příjemně zlatavou barvu, otočte steak na druhou.
- Hovězí maso smažené na obou stranách musí být vloženo do dostatečně hluboké nádoby a nalít do ní olej, ve kterém byly smažené steaky, a trochu čisté vody.
- Shora by měla být nádoba velmi těsně uzavřena potravinářskou fólií. Ve výsledku se pokrm rovnoměrně uvaří. Hovězí steaky budou plně vařené za třetinu hodiny.
